Jakie są różne rodzaje wegańskiego klocka?
Termin wegański klocsloaf może wydawać się oksymoronem, ale ponieważ coraz więcej osób decyduje się realizować wegetariański styl życia, żywność, która jest ogólnie kojarzona z produktami mięsnymi, takimi jak pielęgnacja, jest dostosowywana do diety wegetariańskiej. Wegański pieczeń wykorzystuje różnorodne pokarmy niemeteczne w celu zastąpienia mielonej wołowiny w pielęgniarce. Podczas gdy ci, którzy decydują się na jedzenie mięsa, niekoniecznie wybierają wegańską wersję pieczeni nad tradycyjnym pielęgniarstwem, istnieje wiele wegańskich przepisów na pieczeń, które otrzymują pozytywne recenzje.
Ogólnie rzecz biorąc, weganin jest osobą, która zdecydowała się jeść bez mięsa, takiego jak wołowina, drobi i owoce morza; Bez produktów mlecznych i bez jaj. Weganizm jest uważany za najsurowszą kategorię wegetarianizmu, ponieważ celem wielu wegan jest spożywanie żadnych produktów pochodzących od zwierząt. Inne kategorie wegetarianizmu mogą obejmować te, które nie będą jeść mięsa, ale mogą spożywać jaja lub produkty mleczne; ci, którzy nie będą jeść mięsa lub jaj, ale WILL zużywa produkty mleczne; A ci, którzy nie będą spożywać produktów mlecznych, ale będą jeść jaja. Są też wegetarianie, którzy decydują się jeść niektóre mięso, takie jak kurczak i owoce morza, unikając mięsa, takich jak wołowina i wieprzowina.
Wiele wegańskich przepisów na pielęgniarkę używa zmielonego substytutu wołowiny, który został zaprojektowany w celu naśladowania wyglądu, wyczucia i smaku mielonej wołowiny. Imitacja mielona wołowina jest często wykonana z składników sojowych i pszenicy i może być używana do tworzenia większości pokarmów, które wymagają mielonej wołowiny, takich jak klopsiki, hamburgery i pielęgnacja. Tradycyjne przepisy kulinarne są często łatwo modyfikowane, po prostu wymieniając zmieloną wołowinę z substytutem.
Kolejnym wspólnym składnikiem wegańskich przepisów na pieczeń jest tofu. Tofu pochodzi z soi i jest doskonałym źródłem białka. Ponieważ tofu zawiera dużą ilość wody, często zaleca się dokładne wyczerpanie tofu, naciśnięte lub pureeNate jak najwięcej wody. Nadmiar wody może uniemożliwić efektywne trzymanie bochenka. Często dobrze jest również używać jaj lub substytutu jaja, jako spoiwa, aby zapaść bochenek tofu.
Inne powszechne substytuty mielonej wołowiny w wegańskich przepisach na pieczeń obejmują ryż, soczewicę, fasolę, orzechy oraz produkty pszenicy i owsianych. Składniki, takie jak fasola, orzechy i soczewica, zapewniają miarę wegańskiego klocka, podczas gdy owies, pszenica i ryż zapewniają wypełniacz, podobny do dodania bułki tartej do tradycyjnych przepisów na pieczeń. Ponieważ te składniki nie mają takich samych właściwości mielonej wołowiny, pomocną wskazówką, którą wiele przepisów zawiera, jest użycie miski muffinowej, zamiast tradycyjnej bochenek. Mniejszy rozmiar sekcji muffinów umożliwia szybsze gotowanie bochenka. Pomaga także stworzyć ostrzejszą konsystencję na zewnątrz wegańskiego klocka.