비건 고기의 다른 유형은 무엇입니까?

비건 채식 미트 로프라는 용어는 옥시 모론으로 보일 수 있지만, 더 많은 사람들이 채식 생활 양식을 추구하기로 선택함에 따라 미트 로프와 같은 육류 제품과 관련된 음식은 채식 식단에 맞게 조정되고 있습니다. 비건 채식 미트 로프는 미트 로프의 지상 쇠고기를 대체하기 위해 다양한 비 양도 식품을 사용합니다. 고기를 먹기로 선택한 사람들은 반드시 전통적인 미트 로프를 통해 미트 로프의 비건 채식 버전을 선택할 필요는 없지만 긍정적 인 리뷰를받는 비건 채식 미트 로프 레시피가 많이 있습니다.

일반적으로 비건 채식은 쇠고기, 가금류 및 해산물과 같은 고기를 먹지 않기로 선택한 개인입니다. 유제품과 계란이 없습니다. 비건 채식은 많은 채식주의 자의 목표는 동물에서 파생 된 제품을 소비하지 않는 것이기 때문에 가장 엄격한 채식 범주로 간주됩니다. 다른 범주의 채식에는 고기를 먹지 않지만 계란이나 유제품을 소비 할 수있는 사람들이 포함될 수 있습니다. 고기 나 계란을 먹지 않지만 Will 유제품 소비; 그리고 유제품을 소비하지 않지만 계란을 먹을 사람들. 쇠고기와 돼지 고기와 같은 고기를 피하면서 닭고기와 해산물과 같은 특정 고기를 먹기로 선택한 채식주의 자도 있습니다.

많은 비건 채식 미트 로프 레시피는 갈은 소고기의 모양, 느낌 및 맛을 모방하도록 설계된 갈은 소고기 대체물을 사용합니다. 모방 쇠고기는 종종 콩과 밀 성분으로 만들어졌으며 미트볼, 버거 및 미트 로프와 같은 갈은 소고기를 요구하는 대부분의 음식을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 전통적인 미트 로프 레시피는 단순히 대체 쇠고기를 간단히 교환하여 쉽게 수정됩니다.

비건 채식 미트 로프 레시피의 또 다른 일반적인 성분은 두부입니다. 두부는 대두에서 유래하며 훌륭한 단백질 공급원입니다. 두부에는 많은 양의 물이 들어 있으므로 두부는 종종 두부를 철저히 배수하고 눌러 눌러지거나 제거하는 것이 좋습니다.가능한 한 많은 물을 네이트하십시오. 과도한 물은 덩어리가 효과적으로 함께 유지되는 것을 방지 할 수 있습니다. 또한 두부 덩어리가 무너지지 않도록 바인더로 계란이나 계란 대체물을 사용하는 것이 좋습니다.

채식 미트 로프 레시피에서 갈은 소고기의 다른 일반적인 대체물로는 쌀, 렌즈 콩, 콩, 견과류, 밀과 귀리 제품이 있습니다. 콩, 견과류 및 렌즈 콩과 같은 성분은 비건 채식 미트 로프에 대한 혈액을 제공하는 반면, 귀리, 밀 및 쌀은 전통적인 미트 로프 레시피에 빵 부스러기를 첨가하는 것과 유사한 필러를 제공합니다. 이 성분들은 갈은 소고기와 동일한 특성을 가지고 있지 않기 때문에 많은 레시피가 통합 한 유용한 팁은 전통적인 덩어리 팬 대신 머핀 팬을 사용하는 것입니다. 머핀 섹션의 작은 크기는 덩어리를 더 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 또한 비건 채식 미트 로프 외부에 더 깔끔한 질감을 만드는 데 도움이됩니다.