Was ist ein indisches Omelett?
Ein indisches Omelett ist ein würziges traditionelles Frühstücks- oder Mittagsgericht in der östlichen indischen Küche. Diese Art von Omelette enthält eine floride Boutique aus indischen Gewürzen und Gemüse. Die Eierschalen variieren, wobei jede indische Region eine eigene besondere Kombination aus Gewürzen und anderen Zutaten hinzufügt, um ein wunderbar vielfältiges regionales Gericht zu schaffen. Indische Omeletts, die unter den geschäftigen Pendlern Favoriten sind, werden schnell von den Bahnhofsverkäufern hergestellt und verkauft, um auf der Flucht leicht zu essen.
Inhaltsstoffe unterscheiden sich basierend auf Ort und Präferenz. Die meisten Rezepte für indische Omelette haben frische Eier, gehackte Zwiebeln und Kräuter wie Koriander; Jeera, auch Kreuzkümmel genannt; Koriander; Fenchelsamen; und rote Pfefferflocken. Tumeric, Paprika und das allgegenwärtige indische Curry könnten ebenfalls verwendet werden. Frische, gewürfelte Tomaten könnten für ein ausgesprochen üppiges Ei und Tomatenmelett hinzugefügt werden. Einige Leute fügen Kegelbohnen, grüne Chilis oder grüne Erbsen hinzu, um ihrem indischen Omelett ein Flair mit Brunch-Stil zu verleihen.
Die Eier azuerst gepeitscht und dann in eine leichte und schaumige Flüssigkeit gefertigt. Kräuter, Zwiebeln und anderes weiches Gemüse werden schnell gerührt. Das Omelett wird in eine große, unbeheizte Pfanne mit Sonnenblumen- oder Rapsöl gegossen. Abhängig von der Menge der Eier werden beide Seiten des indischen Omeletts in etwa zwei bis drei Minuten insgesamt ausreichend gekocht. Es ist ein herrlich leichtes und einfaches Essen für geschäftige Morgen.
indische Omeletts sind im Gegensatz zu amerikanischen und europäischen Omeletts, die gelb und flauschig sind, ziemlich flach und gebräunt. Im Gegensatz zu diesen anderen Omelettes ist ein indisches Omelett voll mit Gemüse und Gewürzen vollgepackt. Kreative Köche können exotische Zutaten wie Besan, Kokosflocken, Curryblätter, einfacher Joghurt und Tomatenchutney hinzufügen. Kräuter müssen entsprechend angepasst werden, um zu verhindern, dass das indische Omelett zu langweilig wird, oder so würzig, dass die Kräuter die zarten Gemüsearomen ertrinken.
inDian Omelette kann vor einem schweren Abendessen mit Salat für ein leichtes Mittagessen oder als Mittagsvorspeise serviert werden. Zum Frühstück oder zu einem späten Abendessen ist eine Beilage aus Toast perfekt. Dank der Gemüse und Gewürze ist das indische Omelett mit Ernährung und Antioxidantien beladen und kalorienarm.