¿Qué es una parrilla infrarroja?
Una parrilla infrarroja cocina los alimentos directamente, a diferencia de otras parrillas que usan un método indirecto de cocción. Este tipo de tecnología se utilizó principalmente en la industria comercial, pero los fabricantes ahora se dirigen a los propietarios al hacer que estas parrillas sean adecuadas para edificios residenciales. El método de cocción se patentó previamente en ciertos países, lo que expiró y permitió a otros fabricantes tomar y refinar la tecnología. Una parrilla infrarroja suele ser más cara que una parrilla típica de gas o carbón. Sus ventajas incluyen una mayor capacidad para cocinar carne de manera uniforme y un uso más eficiente de la potencia.
Las parrillas ordinarias calientan el aire alrededor de la carne o las verduras, cocinando lentamente la comida como un horno. Una parrilla infrarroja calienta la rejilla en la que se encuentra la comida, lo que resulta en que la comida se cocine directamente. La comida se cocina más rápido, más uniforme y con marcas más prominentes. Algunos restaurantes usan este tipo de parrilla debido a su rapidez y cuán obvio es el SearLas marcas son para los clientes. Una parrilla infrarroja es a veces el secreto del éxito cuando se trata de filetes de restaurantes, porque los clientes no pueden duplicar fácilmente los resultados en casa.
Una ventaja de usar una parrilla infrarroja es que puede ayudar a la carne a retener muchos de sus jugos. Otros tipos de parrillas suspenden la carne en el aire sobre una llama o elemento de calentamiento con grandes espacios en el material que la mantiene en su lugar, por lo que hay muchas oportunidades para que se pierdan jugos de carne. Las parrillas infrarrojas pueden cocinar carne sin aberturas grandes para que los jugos de carne escapen. Además, estas parrillas pueden cocinar más rápido que muchos otros tipos de parrillas. Muchas personas creen que la combinación de una cocción más rápida y un proceso de parrilla que no seca la carne da como resultado alimentos de mayor calidad.
Una parrilla infrarroja suele ser más cara que otras parrillas, solo en parte debido a la tecnología avanzada utilizada para hacerlo. En la universidadTed afirma que la patente de la tecnología no expiró hasta principios de la década de 2000, por lo que un fabricante tuvo el monopolio de hacer y vender a parrillas infrarrojas. Desde el vencimiento, más fabricantes han agregado parrillas infrarrojas a su línea de ensamblaje, lo que finalmente ha resultado en parrillas más baratas pero aún relativamente caras. Además de sus gastos, las parrillas infrarrojas son difíciles de reparar, y su instalación generalmente los hace difíciles de eliminar de un sitio. Antes de comprar una parrilla infrarroja, una persona debe considerar seriamente su costo inicial y su mantenimiento a largo plazo.
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