적외선 그릴은 무엇입니까?

적외선 그릴은 간접 요리 방법을 사용하는 다른 그릴과 달리 음식을 직접 요리합니다. 이러한 종류의 기술은 주로 상업 산업에서 사용되었지만 제조업체는 현재이 그릴을 주거용 건물에 적합하게 만들어 주택 소유자를 대상으로하고 있습니다. 요리 방법은 이전에 특정 국가에서 특허를 받았으며, 이는 다른 제조업체가 기술을 차지하고 개선 할 수있게 해주었다. 적외선 그릴은 일반적으로 전형적인 가스 또는 숯 그릴보다 비싸다. 장점은 고기를 고르게 요리하는 능력과보다 효율적인 전력 사용을 포함합니다.

일반 그릴은 고기 나 야채 주위의 공기를 가열하여 오븐처럼 천천히 요리합니다. 적외선 그릴은 음식이 앉은 랙을 가열하여 음식이 직접 요리됩니다. 음식은 더 빨리, 고르게, 그리고 더 두드러진 시어 자국으로 요리됩니다. 일부 레스토랑은 빠른 속도와 시어가 얼마나 명백하기 때문에이 유형의 그릴을 사용합니다.마크는 고객에게 있습니다. 고객이 집에서 결과를 쉽게 복제 할 수 없기 때문에 레스토랑 스테이크와 관련하여 적외선 그릴은 때때로 성공의 비밀입니다.

적외선 그릴 사용의 장점 중 하나는 고기가 주스를 많이 유지하는 데 도움이 될 수 있다는 것입니다. 다른 유형의 그릴은 화염이나 가열 요소 위에 고기를 매달아 재료의 큰 틈으로 고기를 제자리에 고정시켜 고기 주스를 잃을 수있는 많은 기회가 있습니다. 적외선 그릴은 고기 주스가 탈출 할 수있는 큰 개구부없이 고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 또한,이 그릴은 다른 많은 유형의 그릴보다 더 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 많은 사람들은 더 빠른 요리와 고기를 건조시키지 않는 굽는 과정의 조합으로 고품질의 음식을 제공한다고 생각합니다.

적외선 그릴은 일반적으로 다른 그릴보다 비싸며, 부분적으로는 고급 기술로 인해 발생합니다. 유니에서테드 주에서는이 기술에 대한 특허가 2000 년대 초까지 만료되지 않았으므로 한 제조업체는 적외선 그릴 제작 및 판매에 대한 독점권을 가졌습니다. 만료 이후, 더 많은 제조업체가 조립 라인에 적외선 그릴을 추가하여 궁극적으로 저렴하지만 여전히 비교적 비싼 그릴을 만듭니다. 비용 외에도 적외선 그릴은 수리하기가 어렵고 설치로 인해 일반적으로 사이트에서 제거하기가 어렵습니다. 적외선 그릴을 구매하기 전에 사람은 선결제 비용과 장기 유지 보수를 심각하게 고려해야합니다.