Wat is een infraroodgrill?
Een infraroodgrill kookt voedsel rechtstreeks, in tegenstelling tot andere grills die een indirecte kookmethode gebruiken. Dit soort technologie werd voornamelijk gebruikt in de commerciële industrie, maar fabrikanten richten zich nu op huiseigenaren door deze grills geschikt te maken voor woongebouwen. De kookmethode was eerder gepatenteerd in bepaalde landen, die verlopen en andere fabrikanten in staat stelden de technologie op te nemen en te verfijnen. Een infraroodgrill is meestal duurder dan een typische gas- of houtskoolgrill. De voordelen ervan omvatten een groter vermogen om vlees gelijkmatig te koken en een efficiënter gebruik van kracht.
Gewone grills verwarmen de lucht rond het vlees of de groenten en kookt het voedsel langzaam als een oven. Een infraroodgrill verwarmt het rek waarop het voedsel zich bevindt, waardoor het voedsel direct wordt gekookt. Het eten wordt sneller, gelijkmatiger gekookt en met meer prominente schroe -vlekken. Sommige restaurants gebruiken dit type grill vanwege de snelheid en hoe duidelijk de schroeitMarks zijn voor klanten. Een infraroodgrill is soms het geheim van succes als het gaat om restaurantsteaks, omdat klanten de resultaten niet gemakkelijk thuis kunnen dupliceren.
Een voordeel van het gebruik van een infraroodgrill is dat het het vlees kan helpen veel van zijn sappen te behouden. Andere soorten grills hangen het vlees in de lucht over een vlam- of verwarmingselement met grote openingen in het materiaal dat het op zijn plaats houdt, dus er zijn veel mogelijkheden voor verloren vleessappen. Infraroodgrills kunnen vlees koken zonder grote openingen voor vleessappen om te ontsnappen. Bovendien kunnen deze grills sneller koken dan veel andere soorten grills. Veel mensen geloven de combinatie van sneller koken en een grillproces dat het vlees niet drogen, resulteert in voedsel van hogere kwaliteit.
Een infraroodgrill is meestal duurder dan andere grills, slechts gedeeltelijk vanwege de geavanceerde technologie die wordt gebruikt om het te maken. In de uniTed stelt, het patent op de technologie verlopen pas in de vroege jaren 2000, dus één fabrikant had een monopolie op het maken en verkopen van infraroodgrills. Sinds het einde hebben meer fabrikanten infraroodgrills aan hun assemblagelijn toegevoegd, wat uiteindelijk resulteert in goedkopere maar nog steeds relatief dure grills. Naast hun kosten zijn infraroodgrills moeilijk te repareren en hun installatie maakt ze meestal moeilijk te verwijderen van een site. Voordat een infraroodgrill koopt, moet een persoon serieus rekening houden met zijn voorafkosten en langdurig onderhoud.