Co to jest grill na podczerwień?
Grill na podczerwień gotuje jedzenie bezpośrednio, w przeciwieństwie do innych grilli, które stosują pośrednią metodę gotowania. Tego rodzaju technologia była wykorzystywana przede wszystkim w branży komercyjnej, ale producenci atakują teraz właścicieli domów, dzięki czemu grille są odpowiednie do budynków mieszkalnych. Metoda gotowania była wcześniej opatentowana w niektórych krajach, które wygasły i pozwoliły innym producentom na podjęcie i udoskonalenie technologii. Grill na podczerwień jest zwykle droższy niż typowy grill gazu lub węgla drzewnego. Jego zalety obejmują większą zdolność równomiernego gotowania mięsa i bardziej wydajne wykorzystanie energii.
Zwykłe grille Podgrzej powietrze wokół mięsa lub warzyw, powoli gotując jedzenie jak piekarnik. Grill na podczerwień ogrzewa stojaka, na którym znajduje się jedzenie, co powoduje, że jedzenie jest gotowe bezpośrednio. Jedzenie jest gotowane szybciej, bardziej równomiernie i z bardziej widocznymi śladami. Niektóre restauracje używają tego rodzaju grilla ze względu na jego szybkość i jak oczywisteZnaki są dla klientów. Grill na podczerwień jest czasem sekretem sukcesu, jeśli chodzi o steki restauracyjne, ponieważ klienci nie mogą łatwo powielić wyników w domu.
Jedną z zalet korzystania z grilla na podczerwień jest to, że może pomóc mięsnie zachować wiele jego soków. Inne rodzaje grilli zawiesza mięso w powietrzu na płomienie lub element grzewczy z dużymi szczelinami w materiale trzymającym go na miejscu, więc istnieje wiele możliwości utraty soków mięsnych. Grille w podczerwieni mogą gotować mięso bez dużych otworów na soki mięsne do ucieczki. Ponadto grille te mogą gotować szybciej niż wiele innych rodzajów grilli. Wiele osób uważa, że połączenie szybszego gotowania i procesu grillowania, który nie susza mięsa, powoduje pokarm wyższej jakości.
Grill na podczerwień jest zwykle droższy niż inne grille, tylko częściowo ze względu na zaawansowaną technologię używaną do tego. W uniTed stwierdza, patent na technologię nie wygasł dopiero na początku 2000 roku, więc jeden producent miał monopol na tworzenie i sprzedaż grilli na podczerwień. Od czasu wygaśnięcia coraz więcej producentów dodało do swojej linii montażowej grille na podczerwień, ostatecznie powodując tańsze, ale wciąż stosunkowo drogie grille. Oprócz ich kosztów grille na podczerwień są trudne do naprawienia, a ich instalacja zwykle utrudnia je usunąć z witryny. Przed zakupem grilla na podczerwień osoba musi poważnie rozważyć koszty z góry i długoterminową konserwację.