Vad är en infraröd grill?
En infraröd grill lagar mat direkt, till skillnad från andra grillar som använder en indirekt matlagningsmetod. Denna typ av teknik användes främst i den kommersiella industrin, men tillverkarna riktar sig nu till husägare genom att göra dessa grillar lämpliga för bostadsbyggnader. Metoden för matlagning patenterades tidigare i vissa länder, som gick ut och tillät andra tillverkare att ta upp och förfina tekniken. En infraröd grill är vanligtvis dyrare än en typisk gas- eller kolgrill. Dess fördelar inkluderar en större förmåga att laga kött jämnt och en mer effektiv användning av kraft.
vanliga grillar värmer luften runt köttet eller grönsakerna och lagar långsamt maten som en ugn. En infraröd grill värmer racket som maten sitter på, vilket resulterar i att maten tillagas direkt. Maten tillagas snabbare, jämnare och med mer framträdande Sear -märken. Vissa restauranger använder denna typ av grill på grund av dess snabbhet och hur uppenbar searMärken är till kunder. En infraröd grill är ibland hemligheten för framgång när det gäller restaurangbiffar, eftersom kunder inte enkelt kan duplicera resultaten hemma.
En fördel med att använda en infraröd grill är att det kan hjälpa köttet att behålla många av sina juicer. Andra typer av grillar hänger köttet i luften över en låga eller värmeelement med stora luckor i materialet som håller det på plats, så det finns många möjligheter för köttjuicer att gå förlorade. Infraröda grillar kan laga kött utan stora öppningar för köttjuicer att fly. Dessutom kan dessa grillar laga snabbare än många andra typer av grillar. Många tror att kombinationen av snabbare matlagning och en grillprocess som inte torkar köttet resulterar i mat av högre kvalitet.
En infraröd grill är vanligtvis dyrare än andra grillar, endast delvis på grund av den avancerade tekniken som används för att göra den. I uniTed säger att patentet på tekniken inte löpt ut förrän i början av 2000 -talet, så en tillverkare hade monopol på att göra och sälja infraröda grillar. Sedan utgången har fler tillverkare lagt infraröda grillar till sin monteringslinje, vilket i slutändan resulterat i billigare men ändå relativt dyra grillar. Förutom deras kostnad är infraröda grillar svåra att reparera, och deras installation gör dem vanligtvis svåra att ta bort från en webbplats. Innan du köper en infraröd grill måste en person på allvar överväga sina kostnader i förväg och långsiktigt underhåll.