Hva er en infrarød grill?
En infrarød grill kokker mat direkte, i motsetning til andre griller som bruker en indirekte metode for matlaging. Denne typen teknologi ble først og fremst brukt i kommersiell industri, men produsentene er nå rettet mot huseiere ved å gjøre disse grillene egnet for boligbygg. Metoden for matlaging ble tidligere patentert i visse land, som gikk ut og lot andre produsenter ta opp og avgrense teknologien. En infrarød grill er vanligvis dyrere enn en typisk gass- eller kullgrill. Fordelene inkluderer en større evne til å koke kjøtt jevnt og en mer effektiv bruk av kraft.
Vanlige griller varmer luften rundt kjøttet eller grønnsakene, og koker sakte maten som en ovn. En infrarød grill varmer opp stativet maten sitter på, noe som resulterer i at maten blir kokt direkte. Maten tilberedes raskere, jevnere og med mer fremtredende searmerker. Noen restauranter bruker denne typen grill på grunn av dens hurtighet og hvor åpenbar SearMerker er for kunder. En infrarød grill er noen ganger hemmeligheten bak suksess når det gjelder restaurantbiff, fordi kunder ikke lett kan duplisere resultatene hjemme.
En fordel med å bruke en infrarød grill er at det kan hjelpe kjøttet med å beholde mye av juice. Andre typer griller suspenderer kjøttet i luften over et flamme- eller varmeelement med store hull i materialet som holder det på plass, så det er mange muligheter for at kjøttjuice skal gå tapt. Infrarøde griller kan koke kjøtt uten store åpninger for kjøttsaft for å rømme. Videre kan disse grillene koke raskere enn mange andre typer griller. Mange mennesker tror at kombinasjonen av raskere matlaging og en grillprosess som ikke tørker kjøttet resulterer i mat av høyere kvalitet.
En infrarød grill er vanligvis dyrere enn andre griller, bare delvis på grunn av den avanserte teknologien som brukes til å lage den. I uniTed uttaler, patentet på teknologien gikk ikke ut før på begynnelsen av 2000 -tallet, så en produsent hadde monopol på å lage og selge infrarøde griller. Siden utløpet har flere produsenter lagt til infrarøde griller til samlebåndet, noe som til slutt resulterer i billigere, men fortsatt relativt dyre griller. Foruten deres utgifter, er infrarøde griller vanskelig å reparere, og installasjonen deres gjør dem vanligvis vanskelige å fjerne fra et nettsted. Før han kjøper en infrarød grill, må en person alvorlig vurdere deres forhåndskostnader og langsiktig vedlikehold.