¿Qué es una torta italiana?
La torta italiana puede tener varias definiciones en los Estados Unidos. Una definición es que la torta es una combinación de quesos blandos en capas, que generalmente combina capas de pesto y tomates secos. Esto se sirve en forma de pan y se extiende sobre panes o galletas. También puede llamarse torta italiana o simplemente torta, pero esta no es la torta tradicional vista por los italianos.
en cambio, la verdadera torta italiana es un pastel o tarta de queso, generalmente doble corteza, que se asemeja ligeramente a un quiche. La principal diferencia entre el quiche y la torta además de la corteza doble es que las natillas ligeramente eggy en la torta se basan mucho más en el queso que el huevo. Por lo general, el huevo solo se usa para unir los ingredientes, en lugar de inventar la mayoría de este salado pastel, como lo hace el quiche.
Los huevos se usan para hacer la corteza, que debe ser pálida a color amarillo brillante. Para un color más amarillo para la corteza, algunas recetas sugieren usar solo yemas de huevo. Las recetas de corteza difieren too. Algunos chefs sugieren usar una masa de pizza para la torta italiana, que otros sugieren una masa a base de huevo más tradicional. Cualquier tipo de masa puede hacer un plato delicioso, pero la corteza de pastelería es más tradicional que la masa de pan. Cuando se usa masa de pastelería, la torta se puede hacer en una bandeja de resorte grande en lugar de en un plato de pastel.
La torta italiana puede tener numerosos ingredientes dependiendo de la región. Algunos son completamente vegetarianos y tienen sabor simplemente con vegetales como la alcachofa y con especias. Otras recetas introducen jamón o salchicha. El relleno principal suele ser una combinación de queso ricotta, parmesano, perejil y cebolla. A partir de ese momento, puede ser creativo y usar muchas variedades diferentes para aumentar la torta italiana. Algunas recetas incluso sugieren recubrir la masa inferior con pimienta negra molida gruesa para un saborizante adicional.
Puedes servir torta mientras es STILL LIMENTALMENTE TRANTE y el queso todavía se derrite, o puede servirlo frío. Este último porción que sugiere que no es más raro. El interior del pastel, cuando está frío, es natillas de queso relativamente sólidas. Observe la precaución al almacenar el pastel si planea servirlo. Debe mantenerse en el refrigerador debido a su alto contenido de queso hasta unos diez minutos antes de servir.
Como se mencionó, los ingredientes pueden variar significativamente. Considere agregar espinacas y cebolla verde, alcachofas o hacer una torta de tomate y albahaca seca. Todos y cada uno puede ser un plato delicioso y aún inusual para ofrecer a los invitados. Las recetas para la torta italiana abundan en los clásicos libros de cocina italianos y en Internet. Algunos mercados de alimentos especializados pueden servir a la torta, donde puede comprarlo junto a la porción. Los delicatessos italianos auténticos también pueden vender torta por la porción. Si no lo has probado antes y te encanta el queso ricotta, te espera una maravillosa aventura culinaria cuando pruebas este pastel de queso.