이탈리아 토르타는 무엇입니까?

이탈리아 토르타는 미국에서 몇 가지 정의를 가질 수 있습니다. 한 가지 정의는 Torta가 층상 소프트 치즈의 조합이며, 일반적으로 페스토와 햇볕에 쬐인 토마토의 층을 결합한 것입니다. 이것은 덩어리 형태로 제공되어 빵이나 크래커에 퍼집니다. 그것은 또한 이탈리아 토르테라고 불릴 수도 있지만, 이것은 단지 이탈리아 인들이 본 전통적인 토르타가 아닙니다.

대신, 진짜 이탈리아 토르타는 고기와 치즈 파이 또는 타르트이며, 보통 두 배의 빵 껍질입니다. 이중 빵 껍질 외에 Quiche와 Torta의 주요 차이점은 Torta의 약간 eggy 커스터드가 계란 기반보다 훨씬 더 많은 치즈 기반이라는 것입니다. 일반적으로 계란은 Quiche와 마찬가지로이 풍미있는 파이의 대부분을 구성하는 대신 성분을 함께 결합시키는 데 사용됩니다.

계란은 빵 껍질을 만드는 데 사용되며, 밝은 노란색으로 밝아 야합니다. 빵 껍질에 더 많은 노란 색을 띠려면 일부 레시피는 계란 노른자 만 사용하는 것이 좋습니다. 지각 레시피는 다릅니다우. 일부 요리사는 이탈리아 토르타에 피자 반죽을 사용하는 것이 좋습니다. 다른 요리사는 더 전통적인 계란 기반 조각을 제안합니다. 두 종류의 반죽은 맛있는 요리를 만들 수 있지만 생과자 빵 껍질은 빵 반죽보다 전통적입니다. 생과자 반죽이 사용되면, Torta는 파이 접시 대신 큰 스프링 폼 팬으로 만들 수 있습니다.

이탈리아 토르타는 지역에 따라 수많은 성분을 가질 수 있습니다. 일부는 완전히 채식주의 자이며 아티 초크와 같은 야채와 향신료와 함께 맛을냅니다. 다른 레시피는 햄이나 소시지를 소개합니다. 주요 충전재는 일반적으로 리코 타 치즈, 파마산, 파슬리 및 양파의 조합입니다. 그 시점부터 창의력을 발휘하고 이탈리아 토르타를 늘리기 위해 다양한 품종을 사용할 수 있습니다. 일부 레시피는 심지어 바닥에 탁월한 분쇄 된 후추로 바닥에 안감을 줄여서 추가 향료를 제공합니다.

당신은 STI 인 동안 Torta를 제공 할 수 있습니다약간 따뜻하고 치즈는 여전히 반 멜트로 사용되거나 차갑게 제공 할 수 있습니다. 후자의 서빙 제안은 전혀 드문 일이 아닙니다. 파이의 인테리어는 시원 할 때 비교적 견고한 치즈 커스터드입니다. 시원하게 제공 할 계획이라면 파이를 저장하는 데주의를 기울이십시오. 서빙하기 약 10 분까지 치즈 함량이 높기 때문에 냉장고에 보관해야합니다.

언급 한 바와 같이, 성분은 크게 다를 수 있습니다. 시금치와 녹색 양파, 아티 초크를 첨가하거나 말린 토마토와 바질 토르타를 만드는 것을 고려하십시오. 모든 사람은 맛있고 여전히 특이한 요리를 손님에게 제공 할 수 있습니다. 이탈리아의 Torta 레시피는 클래식 이탈리아 요리 책과 인터넷에 풍부합니다. 일부 특수 식품 시장은 Torta에 서비스를 제공 할 수 있으며 슬라이스로 구입할 수 있습니다. 정통 이탈리아 델리스는 또한 슬라이스로 토르타를 팔 수 있습니다. 전에 시도하지 않았고 리코 타 치즈를 좋아한다면이 치즈 파이를 시도 할 때 멋진 요리 모험을 즐기십시오.