Vad är en italiensk torta?

italiensk Torta kan ha flera definitioner i USA. En definition är att Torta är en kombination av skiktade mjuka ostar, vanligtvis kombinerar lager av pesto och suntorkade tomater. Detta serveras i en limform och sprids på bröd eller kex. Det kan också kallas italiensk torte eller bara Torta, men detta är inte den traditionella Torta som ses av italienarna.

Istället är den riktiga italienska torta en kött- och ostpaj eller syrlig, vanligtvis dubbelskor, som liknar en quiche. Den primära skillnaden mellan Quiche och Torta förutom den dubbla skorpan är att den något egy vaniljsås i Torta är mycket mer ostbaserad än äggbaserad. Vanligtvis används ägg bara för att binda ingredienser tillsammans, istället för att göra huvuddelen av denna smakfulla paj, som quiche gör.

ägg används för att göra skorpan, som ska vara blek till ljusgul i färg. För mer gul färg till jordskorpan föreslår vissa recept endast att använda äggulor. Skorprecept skiljer sig åtoo. Vissa kockar föreslår att du använder en pizzadeg för italiensk torta, vilket andra föreslår en mer traditionell äggbaserad delvis. Endera typen av deg kan göra en läcker maträtt, men bakverkskorpan är mer traditionell än bröddeg. När konditorideg används kan Torta göras i en stor fjäderformar istället för i en pajrätt.

Italiensk Torta kan ha många ingredienser beroende på region. Vissa är helt vegetariska och är smaksatt bara med grönsaker som kronärtskocka och med kryddor. Andra recept introducerar skinka eller korv. Huvudfyllningen är vanligtvis en kombination av ricottaost, parmesan, persilja och lök. Från den punkten framåt kan du bli kreativ och använda många olika sorter för att förstärka den italienska Torta. Vissa recept föreslår till och med att fodra den nedre delen med grovmalt svartpeppar för extra smaksättning.

Du kan servera Torta medan det är STILL något varmt och osten fortfarande är halvmält, eller så kan du servera den kallt. Den senare tjänandet som föreslår är inte alls ovanligt. Pajens interiör, när den är sval, är relativt solid ost vaniljsås. Observera försiktighet med att lagra pajen om du planerar att servera den cool. Det bör förvaras i kylen på grund av dess höga ostinnehåll tills ungefär tio minuter före servering.

Som nämnts kan ingredienser variera avsevärt. Överväg att lägga till spenat och grön lök, kronärtskockor eller göra en torkad tomat och basilika torta. Allt kan göra för en läcker och fortfarande ovanlig maträtt för att erbjuda gäster. Recept för italiensk Torta finns i överflöd i klassiska italienska kokböcker och på internet. Vissa specialmatmarknader kan servera Torta, där du kan köpa den med skivan. Autentiska italienska Delis kan också sälja Torta av skivan. Om du inte har provat det tidigare och älskar ricottaost, är du ute efter ett underbart kulinariskt äventyr när du provar denna ostpaj.