Was ist eine italienische Torta?

italienische Torta kann in den USA mehrere Definitionen haben. Eine Definition ist, dass Torta eine Kombination von geschichteten Weichkäse ist, die normalerweise Schichten aus Pesto und gesundeten Tomaten kombiniert. Dies wird in Laibform serviert und sich auf Brot oder Cracker ausbreitet. Es mag auch italienische Torten oder nur Torta genannt werden, aber dies ist nicht die traditionelle Torta, wie sie von den Italienern betrachtet werden. Der Hauptunterschied zwischen Quiche und Torta neben der Doppelkruste besteht darin, dass der leicht schonige Pudding in Torta viel mehr Käse basiert als auf Ei. Normalerweise wird Ei nur verwendet, um die Zutaten miteinander zu binden, anstatt den größten Teil dieses herzhaften Kuchens zu erfinden, wie es die Quiche tut.

Eier werden verwendet, um die Kruste zu machen, die blass bis hellgelb sein sollte. Für mehr gelbe Färben in der Kruste schlagen einige Rezepte nur vor, Eigelb zu verwenden. Krustenrezepte unterscheiden sich too. Einige Köche schlagen vor, einen Pizza-Teig für italienische Torta zu verwenden, was andere einen traditionelleren Ei-Basis-Sprupps vorschlagen. Jede Art von Teig kann ein köstliches Gericht herstellen, aber die Gebäckkruste ist traditioneller als Brotteig. Wenn Gebäckteig verwendet wird, kann die Torta in einer großen Springform anstelle in einer Tortenschale hergestellt werden.

italienische Torta kann je nach Region zahlreiche Zutaten haben. Einige sind völlig vegetarisch und werden nur mit Gemüse wie Artischocke und Gewürzen gewürzt. Andere Rezepte führen Schinken oder Wurst ein. Die Hauptfüllung ist normalerweise eine Kombination aus Ricotta -Käse, Parmesan, Petersilie und Zwiebeln. Ab diesem Zeitpunkt können Sie kreativ werden und viele verschiedene Sorten verwenden, um die italienische Torta zu erweitern. Einige Rezepte schlagen sogar vor, den unteren Schnitt mit grob gemahlenen schwarzen Pfeffer für zusätzliches Aroma auszusetzen.

Sie können Torta servieren, während es STI istLl leicht warm und der Käse immer noch halbmantelte, oder Sie können es kalt servieren. Letzteres dient vor, was darauf hindeutet, dass sie überhaupt nicht ungewöhnlich sind. Das Innenraum des Kuchens ist, wenn es kühl ist, relativ solide Käse -Pudding. Beobachten Sie Vorsicht, wenn Sie den Kuchen aufbewahren, wenn Sie vorhaben, es kühl zu servieren. Es sollte im Kühlschrank wegen seines hohen Käsegehalts bis etwa zehn Minuten vor dem Servieren aufbewahrt werden.

Wie erwähnt können Zutaten erheblich variieren. Erwägen Sie, Spinat und grüne Zwiebeln, Artischocken oder eine getrocknete Tomate und Basilikum -Torta hinzuzufügen. Alle können ein köstliches und immer noch ungewöhnliches Gericht machen, um Gästen anzubieten. In klassischen italienischen Kochbüchern und im Internet gibt es Rezepte für italienische Torta. Einige Lebensmittelmärkte für Spezialitäten können Torta servieren, wo Sie sie auf der Scheibe kaufen können. Authentische italienische Delis können auch Torta durch das Slice verkaufen. Wenn Sie es noch nie probiert haben und Ricotta -Käse lieben, haben Sie ein wundervolles kulinarisches Abenteuer, wenn Sie diesen Käsekuchen probieren.