イタリアのトルタとは何ですか？

イタリアのトルタには、米国にいくつかの定義があるかもしれません。 1つの定義は、トルタは層状の柔らかいチーズの組み合わせであり、通常はペストとサンドライトマトの層を組み合わせているということです。 これはパンの形で提供され、パンやクラッカーに広がっています。 また、イタリアのトルテや単なるトルタと呼ばれるかもしれませんが、これはイタリア人が見た伝統的なトルタではありません。

代わりに、本物のイタリアのトルタは肉とチーズのパイまたはタルトであり、通常は肉とタルトです。 二重地殻に加えて、キッシュとトルタの主な違いは、トルタのわずかに卵のようなカスタードが卵ベースよりもはるかにチーズベースであることです。 通常、卵は、キッシュのように、この風味のあるパイの大部分を構成するのではなく、材料を結合するためにのみ使用されます。

卵は地殻を作るために使用されます。 地殻をより黄色に色付けするために、いくつかのレシピは卵黄のみを使用することを示唆しています。 クラストレシピは異なりますoo。 一部のシェフは、イタリアのトルタにピザ生地を使用することを提案します。 どちらの種類の生地もおいしい料理を作ることができますが、ペストリークラストはパン生地よりも伝統的です。 ペストリー生地を使用すると、トルタはパイ皿ではなく大きなスプリングフォームパンで作られます。

イタリアのトルタには、地域に応じて多数の食材を使用できます。 いくつかは完全にベジタリアンで、アーティチョークのような野菜だけで、スパイスが付いています。 他のレシピでは、ハムやソーセージを紹介します。 主な詰め物は通常、リコッタチーズ、パルメザン、パセリ、タマネギの組み合わせです。 その時点から、あなたは創造的になり、多くの異なる品種を使用してイタリアのトルタを増やすことができます。 いくつかのレシピは、底部のつまみを粗く挽いた黒胡pepperで並べることを提案することさえ提案します。

TortaがSTIである間に提供できます少し暖かく、チーズはまだ半溶けているか、冷たく提供することができます。 後者のサービングは、まったく珍しいことではありません。 パイのインテリアは、クールなとき、比較的堅実なチーズカスタードです。 クールに提供する予定がある場合は、パイを保管することに注意してください。 チーズのコンテンツが高いため、サービングの約10分前まで冷蔵庫に保管する必要があります。

前述のように、成分は大幅に異なる場合があります。 ほうれん草と緑の玉ねぎ、アーティチョークを追加するか、乾燥したトマトとバジルタルタを作ることを検討してください。 すべてがゲストを提供するためにおいしい、まだ珍しい料理を作ることができます。 イタリアのトルタのレシピは、古典的なイタリア料理の本やインターネットにたくさんあります。 一部の専門食品市場は、スライスで購入できるトルタにサービスを提供する場合があります。 本物のイタリアのデリは、スライスでトルタを販売することもあります。 以前に試したことがなく、リコッタチーズが大好きなら、このチーズパイを試してみると素晴らしい料理の冒険に参加しています。