Co to jest włoska torta?

Włoska torta może mieć kilka definicji w USA. Jedną z definicji jest to, że Torta jest połączeniem warstwowych miękkich serów, zwykle łączących warstwy pesto i pomidorów z sundykowanymi. Jest to podawane w formie bochenka i rozkładane na chleb lub krakersy. Można go również nazywać włoską torte lub tylko torta, ale nie jest to tradycyjna torta, jak patrz Włosi.

Zamiast tego prawdziwą włoską torta jest ciasto mięsne i serowe, zwykle podwójnie skorupa, która nieco przypomina quiche. Podstawową różnicą między Quiche i Torta oprócz podwójnej skórki polega na tym, że lekko eggy krem ​​w Torta jest znacznie bardziej oparty na serach niż jajka. Zwykle jajo jest używane tylko do wiązania składników razem, zamiast stanowić większość tego pikantnego ciasta, tak jak robi to Quiche.

jaja są używane do wykonania skorupy, która powinna być bladym do jasnożółtego koloru. Aby uzyskać więcej żółtych zabarwionych do skorupy, niektóre przepisy sugerują tylko użycie żółtka jaja. Przepisy na skorupę różnią się too. Niektórzy szefowie kuchni sugerują użycie ciasta do pizzy do włoskiej torty, które inni sugerują bardziej tradycyjną część na bazie jajek. Każdy rodzaj ciasta może stworzyć pyszne danie, ale ciasto jest bardziej tradycyjne niż ciasto chlebowe. Gdy używa się ciasta ciasta, torta może być wytwarzane na dużej patelni sprężynowej zamiast w naczyniu do ciasta.

Włoska torta może mieć wiele składników w zależności od regionu. Niektóre są całkowicie wegetariańskie i smakują jedynie warzywami takimi jak karczoch i przyprawy. Inne przepisy wprowadzają szynkę lub kiełbasę. Głównym wypełnieniem jest zwykle kombinacja sera Ricotta, Parmezanu, natki pietruszki i cebuli. Od tego momentu możesz być kreatywny i użyć wielu różnych odmian, aby zwiększyć włoską torta. Niektóre przepisy sugerują nawet wyściełkowanie dolnej części z grubo mieloną czarną pieprzem do dodatkowego aromatyzowania.

Możesz podawać torta, gdy jest STILL nieco ciepłe, a ser wciąż jest częściowo wyłożony lub możesz podać mu zimno. Ta ostatnia serwowanie sugerująca wcale nie jest rzadka. Wnętrze ciasta, gdy jest chłodne, jest stosunkowo stałym kremem serowym. Obserwuj ostrożność przy przechowywaniu ciasta, jeśli planujesz podawać mu fajne. Należy go przechowywać w lodówce ze względu na wysoką zawartość sera do około dziesięciu minut przed podaniem.

Jak wspomniano, składniki mogą się znacznie różnić. Zastanów się nad dodaniem szpinaku i zielonej cebuli, karczochów lub suszonego pomidora i torta bazyliowego. Każdy może stworzyć pyszne i wciąż niezwykłe danie, które oferują gościom. Przepisy na włoskie torta obfitują w klasyczne włoskie książki kucharskie i w Internecie. Niektóre specjalne rynki żywności mogą serwować Torta, w którym można je kupić za plasterem. Autentyczne włoskie delikatesy mogą również sprzedawać Torta po plasterku. Jeśli nie próbowałeś go wcześniej i kochałeś ser Ricotta, czekasz na wspaniałą kulinarną przygodę, gdy próbujesz tego sera.