O que é uma torta italiana?

Torta italiana pode ter várias definições nos EUA. Uma definição é que a Torta é uma combinação de queijos macios em camadas, geralmente combinando camadas de pesto e tomates suportados. Isso é servido em uma forma de pão e espalhado em pães ou biscoitos. Também pode ser chamado de torta italiana ou apenas torta, mas essa não é a torta tradicional, como vista pelos italianos. A principal diferença entre quiche e torta, além da crosta dupla, é que o creme levemente degradado na torta é muito mais à base de queijo do que à base de ovos. Normalmente, o ovo é usado apenas para unir ingredientes, em vez de compensar a maior parte dessa torta saborosa, como o quiche.

Os ovos são usados ​​para fazer a crosta, que deve ser pálida a amarelo brilhante. Para mais coloração amarela para a crosta, algumas receitas sugerem o uso apenas de gemas de ovos. Receitas de crosta diferem tOO. Alguns chefs sugerem o uso de uma massa de pizza para a torta italiana, que outros sugerem uma parte mais tradicional baseada em ovos. Qualquer tipo de massa pode fazer um prato delicioso, mas a crosta de pastelaria é mais tradicional que a massa de pão. Quando a massa de pastelaria é usada, a torta pode ser feita em uma grande forma de mola, em vez de em um prato de torta.

Torta italiana pode ter numerosos ingredientes, dependendo da região. Alguns são completamente vegetarianos e são aromatizados apenas com vegetais como alcachofra e especiarias. Outras receitas introduzem presunto ou salsicha. O preenchimento principal é geralmente uma combinação de queijo ricota, parmesão, salsa e cebola. A partir desse momento, você pode ser criativo e usar muitas variedades diferentes para aumentar a torta italiana. Algumas receitas até sugerem revestir a parte inferior com pimenta preta grossa para sabor extra.

Você pode servir torta enquanto é STILL ligeiramente quente e o queijo ainda semi-derretido, ou você pode servir frio. A última porção sugerindo não é incomum. O interior da torta, quando legal, é um creme de queijo relativamente sólido. Observe cautela ao armazenar a torta se você planeja servi -la legal. Ele deve ser mantido na geladeira devido ao seu alto teor de queijo até cerca de dez minutos antes de servir.

Como mencionado, os ingredientes podem variar significativamente. Considere adicionar espinafre e cebola verde, alcachofras ou fazer um tomate seco e torta de manjericão. Qualquer e qualquer coisa pode ser um prato delicioso e ainda incomum para oferecer aos hóspedes. Receitas para torta italiana abundam nos clássicos livros de receitas italianos e na internet. Alguns mercados de alimentos especiais podem servir a torta, onde você pode comprá -lo pela fatia. Delis italianos autênticos também podem vender torta pela fatia. Se você nunca experimentou antes e adora queijo ricota, está em uma maravilhosa aventura culinária quando tenta esta torta de queijo.