¿Qué es el vodka de tocino?
Bacon Vodka es una fusión de vodka y saborizante de tocino. Se confunde fácilmente con la marca Bakon Vodka, que es la marca de un vodka de papa con sabor a tocino. El vodka de tocino es parte de una tendencia de agregar sabores al alcohol, ya sea para dispararlos o agregarlos a bebidas mixtas. También es parte de Bacon Mania, una tendencia de la cultura pop que ha estado barriendo la industria alimentaria a principios de este siglo.
Los llamados cócteles carnívoros pueden satisfacer un cebador de carne en el bar. Se han hecho informes de un cóctel de jamón y queso y bebidas hechas con foie gras y cordero. Hay una bebida llamada B.L.T. Cóctel, que contiene agua de tomate transparente, vodka de tocino y cubitos de hielo de agua de lechuga. Una de las bebidas más comunes hechas con vodka de tocino es un Bloody Mary.
Hay referencias históricas a cervezas con infusión sabrosa también. John Locke escribió en el siglo XVII de bebidas con infusión de carne, y Ernest Hemingway hizo famoso el "Bull Shot" en su favoriTe Bar en Venecia en la década de 1940. Incluso el tocino martini, hecho con vodka de tocino, ha existido durante más de una década.
La cerveza a menudo se usa como marinada para las carnes. Ahora el vodka de tocino y otros alcoholes infundidos con carne se pueden usar fácilmente como marinadas. Simplemente remoje la carne en una mezcla de alcohol y otros sabores, o use una marca de alcohol que ya tenga sabores sabrosos que se le agregan. Otra combinación con los alimentos es el tirador de ostras de vodka de tocino, en el que el vodka de tocino se limita directamente.
Agregar sabor al vodka se llama infusión de vodka. Pueden ser caseros o comprar comercialmente. Los vodkas con sabor pueden contener cualquier cosa, desde cítricos tradicionales y sabores de bayas hasta tendencias más nuevas, como el sabor a tocino. El azúcar no se agrega a vodkas con sabor o de lo contrario se llama licor.
Justo cuando las cervecerías caseras se están convirtiendo en una tendencia para crear alcohol, también se puede experimentar con los sabores a SPIrits. Hacer vodka con sabor a tocino simplemente requiere tocino y vodka. Remoje el tocino en vodka durante cuatro o cinco horas, revolviendo a temperatura ambiente y luego congela la mezcla para escabullir la grasa. Esto se conoce como lavado de grasa.
Aquellos que experimentan con la adición de sabores a las bebidas se llaman mixólogos. El término implica un nivel de profesionalismo en la creación de cócteles personalizados, y no es solo un camarero que experimenta con varias mezclas. Uno de estos mixólogos creó el ahora famoso Bacon Martini.