Hvad er bacon vodka?
Bacon vodka er en fusion af vodka og bacon -aroma. Det forveksles let med mærket Bakon Vodka, som er mærkenavnet på en kartoffelvodka med baconsmag. Bacon Vodka er en del af en tendens til at tilføje smag til alkohol, enten for at skyde dem lige eller tilføje dem til blandede drikkevarer. Det er også en del af Bacon Mania, en popkulturtrend, der har fejet fødevareindustrien i den tidlige del af dette århundrede.
såkaldte kødædende cocktails er i stand til at tilfredsstille en kød-craver i baren. Der er lavet rapporter om en skinke-og-ost cocktail og drikkevarer lavet med foie gras og lam. Der er en drink kaldet en B.L.T. Cocktail, der indeholder klart tomatvand, bacon vodka og isterninger lavet af salatvand. En af de mere almindelige drikkevarer, der er lavet med bacon vodka, er en blodig Mary.
Der er også historiske referencer til velsmagende-infunderede ales. John Locke skrev i 1600-tallet af kødinfunderede drikkevarer, og Ernest Hemingway gjorde ”tyreskuddet” berømt på hans favoriTe Bar i Venedig i 1940'erne. Selv Bacon Martini, lavet med bacon vodka, har eksisteret i over et årti.
Øl bruges ofte som marinade til kød. Nu kan bacon vodka og andre kødinfunderede alkoholer let bruges som marinader. Blød blot kødet i en blanding af alkohol og andre smag, eller brug et mærke alkohol, der allerede har smalle smag til det. En anden kombination med mad er Bacon Vodka Oyster Shooter, hvor bacon vodka er imponeret lige.
Tilføjelse af smag til vodka kaldes vodka -infusion. De kan være hjemmelavede eller købte kommercielt. Aromatiserede vodkas kan indeholde alt fra traditionelle citrus- og bær -smag til nyere tendenser såsom baconsmag. Sukker tilsættes ikke til aromatiserede vodkas, ellers kaldes det en likør.
Ligesom hjemmebryggerier bliver en ganske tendens til at skabe alkohol, kan man også eksperimentere med at tilføje smag til SPIRits. At lave bacon-flavored vodka kræver simpelthen bacon og vodka. Blødgør baconet i vodka i fire til fem timer, omrør ved stuetemperatur, og frys derefter blandingen for at skumme fedtet. Dette er kendt som fedtvask.
De, der eksperimenterer med at tilføje smag til drinks, kaldes mixologer. Udtrykket indebærer et niveau af professionalisme til at skabe tilpassede cocktails og er ikke kun en bartender, der eksperimenterer med forskellige blandinger. En af disse mixologer skabte den nu berømte Bacon Martini.