Hvad er linsespirer?

linser spirer er de spirede skud af linsebønne. Spirede linser, som mange typer spirer, er meget i næringsstoffer, der kan prale af høje niveauer af jern, folinsyre og C -vitamin med gode mængder calcium, kalium og kostfiber. Spirerne spises generelt rå i salater eller er let sauterede; De har en sprøjt, pebret smag.

Et medlem af ærten eller bælgplanter, familie, linser er hjemmehørende i nærheden og er blevet dyrket som en hæftemad i tusinder af år. Spist over hele verden i supper, gryderetter og med ris indeholder linserbønner store mængder protein, men mangler visse essentielle aminosyrer. Linsebønner spises derfor bedst kogt med kornkorn for at tilvejebringe et afrundet proteintilskud. Linsesprops indeholder imidlertid de essentielle aminosyrer og er spiselige rå eller kogte. Spirerne indeholder også antioxidanter og fytokemikalier, der har vist sig at mindske chancerne for visse kræftformer.

Spirede linser kan være tilgængelige i forskellige købmandsforretninger eller specialiserede helsekostbutikker i produktsektionen, hvor andre grøntsagsspirer findes. Linsespirer er meget letfordærvelige og mister ernæringsværdien inden for et par dage efter opbevaring. Butikskøbte, kølede linsespirer opbevares ofte i tre til fem dage i en forseglet plastikpose. Mange forbrugere finder ud af, at voksende linsespirer i en lille gryde i køkkenet sikrer friske spirer på toppen af ​​deres ernæringsværdi. Linsespirer dyrkes let derhjemme og spirer på cirka seks til syv dage, når de anbringes i en lav skål med fugtighedsjord. Sprouts er møre, saftige planter og kræver hyppig vanding og beskyttelse mod den varme sol, så de bløde planter ikke tørrer ud. Viklede spirer kan skrives op med en slyngende i iskoldt vand.

linser spirer spises normalt rå og tilsættes til salaterog sandwich. Før de spiser spirer, vasker koger dem grundigt for at fjerne jordrester eller patogener fra det voksende medium. Madlavning med linser tud er let og er en passende metode til at bruge ældre spirer, der er for hårde til salater. Linsespirer kan sauteres i olivenolie og tilsættes til en grøntsagsstur, suppe eller gryderet opskrift. Spirerne giver en proteinpunch i grøntsags smoothies eller sundhedsdrikke. Cooks drager også fordel af den farverige række linser til deres opskrifter, tilsætter rød, brun, gul, grøn og plettet spirer til deres retter.