Hvad er sennepsspirer?

Sprouts er frø, der er spiret og begyndt at vokse, men ikke har udviklet sig til modne planter. Frø, der ofte er spiret, er alfalfa, kløver, bønner, radise og sennep, men mange andre typer frø bruges også til at fremstille spirer. Sennepsspirer vokser fra sennepsfrø, og smagen af ​​spirerne afhænger af den type frø, der spires. Der er flere forskellige slags sennepsfrø, der ofte bruges til spiring; Hvilken der skal bruges er normalt et spørgsmål om personlig smag.

Ved voksende sennep spirer skal frøene gennemvædet, og skylles derefter gentagne gange og drænes, normalt cirka tre gange om dagen. Nogle sennepsfrø er ret små og kan være svære at håndtere, men hvis de drænes gennem flere lag osteklæde, går de ikke tabt. Når frøene har spiret og sendt små rødder, skal de opbevares i et lyst, solrigt sted, så de bliver grønne. Sprouts, der ikke får sollys, er bleg, og bladene er typisk yelLavt i stedet for grønt, men de er fine at spise, og nogle mennesker foretrækker dem endda.

Hver type spirer har sin egen unikke smag, og frø blandes ofte sammen for at skabe en personlig spireblanding. Sennepsspirer generelt har en krydret, zesty smag. Oriental sennepsfrø vokser til spirer, der er varme, som peberrod. Brune sennepsspirer er meget krydret, men ikke så varme som den orientalske type. Gule sennepsspirer er meget smagfulde, men alligevel ikke så varme som de to andre.

Mustard spirer blandes godt med andre sorter, såsom radise og løg til en varm blanding, eller kløver og alfalfa for at skabe en crunchy salatblanding med noget krydderi til den. Blandede frø spires på samme måde som sennepsspirer alene, med gentagen skylning efterfulgt af tiden derimellem for at give mulighed for vækst. Den vigtigste ting, når du opretter en blanding, er at sikre, at alle frøene spirer på samme tIME som sennepsfrø.

spirer kan spises på mange måder. Ud over at spise dem almindelige, tilføjer rå spirer smag og knas til sandwich og salater. De kan også bruges til at tilføje deres unikke krydret smag til kogte fødevarer såsom supper og gryderetter. Blanding af sennepsspirer ind med fuldkorn og specialmeler skaber unikke, smagfulde brød.