O que são brotos de mostarda?

brotos são sementes que geram e começaram a crescer, mas não se transformaram em plantas maduras. As sementes que são geralmente brotadas são alfafa, trevo, feijão, rabanete e mostarda, mas muitos outros tipos de sementes também são usados ​​para fazer brotos. Os brotos de mostarda crescem a partir de sementes de mostarda, e o sabor dos brotos depende do tipo de sementes que surgem. Existem vários tipos diferentes de sementes de mostarda comumente usadas para brotar; Qual deles é geralmente uma questão de gosto pessoal.

Ao cultivar mostarda brotar, as sementes devem ser embebidas e depois enxaguadas e drenadas repetidamente, geralmente cerca de três vezes por dia. Algumas sementes de mostarda são muito pequenas e podem ser difíceis de manusear, mas se forem drenadas através de várias camadas de gaze, elas não se perderão. Depois que as sementes geram e enviam pequenas raízes, elas devem ser mantidas em um local brilhante e ensolarado, para que sejam verdes. Os brotos que não recebem a luz do sol estão pálidos e as folhas são normalmente gritosLowish em vez de verde, mas eles são bons de comer e algumas pessoas até preferem.

Cada tipo de broto tem seu próprio sabor único, e as sementes são comumente misturadas para criar uma mistura de broto personalizada. Os brotos de mostarda em geral têm um sabor picante e picante. As sementes de mostarda orientais crescem em brotos quentes, como o rábano. Os brotos marrons de mostarda são muito picantes, mas não tão quentes quanto o tipo oriental. Os brotos de mostarda amarelos são muito saborosos, mas não tão quentes quanto os outros dois.

brotos de mostarda se misturam bem com outras variedades, como rabanete e cebola para uma mistura quente, ou trevo e alfafa para criar uma mistura de salada crocante com um pouco de tempero. As sementes mistas são brotadas da mesma maneira que os brotos de mostarda sozinhos, com enxágue repetidos seguidos pelo tempo entre eles para permitir o crescimento. O mais importante ao criar uma mistura é garantir que todas as sementes germinem no mesmo Time como sementes de mostarda.

brotos podem ser consumidos de várias maneiras. Além de comê -los simples, os brotos crus acrescentam sabor e crocância a sanduíches e saladas. Eles também podem ser usados ​​para adicionar seu sabor picante exclusivo a alimentos cozidos, como sopas e caçarolas. Misturar brotos de mostarda com grãos integrais e farinhas especiais cria pães únicos e saborosos.