Cosa sono i germogli di senape?

I germogli sono semi che sono germinati e hanno iniziato a crescere, ma non si sono sviluppati in piante mature. I semi che sono comunemente germogliati sono alfalfa, trifoglio, fagioli, ravanello e senape, ma molti altri tipi di semi vengono utilizzati anche per fare germogli. I germogli di senape crescono dai semi di senape e il sapore dei germogli dipende dal tipo di semi che vengono germogliati. Esistono diversi tipi di semi di senape comunemente usati per germogliare; Quale usare di solito è una questione di gusto personale.

Quando i germogli di senape in crescita i semi devono essere immersi, quindi sciacquati ripetutamente e drenati, di solito circa tre volte al giorno. Alcuni semi di senape sono piuttosto piccoli e possono essere difficili da gestire, ma se vengono drenati attraverso diversi strati di garza, non si perderanno. Una volta che i semi hanno germinato e inviato piccole radici, dovrebbero essere tenuti in una posizione luminosa e soleggiata in modo che siano verdi. I germogli che non ottengono la luce del sole sono pallidi e le foglie sono in genere YelLowish invece di verde, ma stanno bene da mangiare e alcune persone preferiscono persino.

Ogni tipo di germoglio ha il suo sapore unico e i semi sono comunemente mescolati insieme per creare un mix di germogli personalizzato. I germogli di senape in generale hanno un sapore piccante e piccante. I semi di senape orientali crescono in germogli caldi, come il rafano. I germogli di senape marroni sono molto piccanti, ma non così caldi come il tipo orientale. I germogli di senape gialli sono molto saporiti, ma non caldi come gli altri due.

Sprouts di senape si mescola bene con altre varietà, come ravanello e cipolla per un mix caldo, o trifoglio e alfalfa per creare un miscela di insalata croccante con un po 'di spezia. I semi miscelati vengono germogliati allo stesso modo dei soli germogli di senape, con ripetuti risciacquo seguito dal tempo in mezzo per consentire la crescita. La cosa più importante quando si crea un mix è assicurarsi che tutti i semi germinino allo stesso tIME come semi di senape.

I germogli possono essere mangiati in molti modi. Oltre a mangiarli spunti semplici e crudi aggiungono sapore e scricchiolio a sandwich e insalate. Possono anche essere usati per aggiungere il loro sapore piccante unico a cibi cotti come zuppe e casseruole. Mescolare i germogli di senape con cereali integrali e farine speciali crea pane unici e saporiti.