Co jsou hořčičné klíčky?

klíčky jsou semena, která klíčí a začaly růst, ale nevyvinuly se na zralé rostliny. Semena, která jsou běžně vyklíčena, jsou vojtěška, jetel, fazole, ředkvička a hořčice, ale k výrobě klíčků se také používá mnoho dalších typů semen. Hořčičné klíčky rostou z hořčičných semen a chuť klíčků závisí na typu vyklíčených semen. Existuje několik různých druhů hořčičných semen běžně používaných pro klíčení; který z nich je obvykle otázkou osobního vkusu.

Při pěstování hořčičných klíčků musí být semena namočena, pak opakovaně opláchnutá a vyčerpaná, obvykle asi třikrát denně. Některá hořčičná semena jsou poměrně malá a mohou být obtížně zvládnutelná, ale pokud jsou vyčerpána několika vrstvami tvarohového, neztratí se. Jakmile semena klíčí a rozesílá malé kořeny, měly by být drženy na světlém, slunném místě, aby byly zelené. Klíčky, které nedostanou sluneční světlo, jsou bledé a listy jsou obvykle yelMísto zelené, ale jsou v pořádku k jídlu a někteří lidé je dokonce preferují.

Každý typ výtoku má svou vlastní jedinečnou chuť a semena se běžně mísí dohromady, aby se vytvořila personalizovaná směs klíčích. Hořčičné klíčky obecně mají kořeněnou, chuťovou chuť. Orientální hořčičná semena rostou na klíčky, která jsou horká, jako je křen. Hnědé hořčičné klíčky jsou velmi kořeněné, ale ne tak horké jako orientální typ. Žluté klíčky hořčice jsou velmi chutné, ale ne tak horké jako ostatní dva.

Sprouts hořčice se dobře mísí s jinými odrůdami, jako je ředkvička a cibule pro horkou směs, nebo jetel a vojtěška, aby se vytvořil křupavý salátový směs s trochou koření. Smíšená semena jsou vyklíčena stejným způsobem jako samotné hořčičné klíčky, přičemž opakované oplachování následuje čas mezi tím, aby umožnil růst. Nejdůležitější věcí při vytváření mixu je zajistit, aby všechna semena klíčila na stejném tIME jako hořčičná semena.

Klíčky lze jíst mnoha způsoby. Kromě toho, že je konzumují obyčejné, surové klíčky přidávají do sendvičů a salátů chuť a křupavost. Mohou být také použity k přidání své jedinečné kořeněné chuti k vařeným potravinám, jako jsou polévky a kastroly. Míchání hořčičných klíčků s celými zrnami a speciálními moukami vytváří jedinečné, chutné chleby.