Was sind Senfkohl?

Sprossen sind Samen, die gekeimt und zu wachsen begonnen haben, sich aber nicht zu reifen Pflanzen entwickelt haben. Samen, die üblicherweise gefliegt sind, sind Alfalfa, Klee, Bohnen, Radieschen und Senf, aber viele andere Arten von Samen werden auch zum Herstellen von Sprossen verwendet. Senfkohl wachsen aus Senfsamen, und der Geschmack der Sprossen hängt von der Art der Sprossen von Samen ab. Es gibt verschiedene Arten von Senfsamen, die üblicherweise zum Sprießen verwendet werden. Welcher zu verwenden ist normalerweise eine Frage des persönlichen Geschmacks.

beim Anbau Senf Sprossen müssen die Samen eingeweicht werden, dann wiederholt gespült und entwässert, normalerweise etwa dreimal pro Tag. Einige Senfsamen sind ziemlich klein und können schwer zu handhaben sein, aber wenn sie durch mehrere Schichten Käsetuch entwässert werden, werden sie nicht verloren. Sobald die Samen gekeimt und winzige Wurzeln ausgesandt haben, sollten sie an einer hellen, sonnigen Lage gehalten werden, damit sie grün sind. Sprossen, die Sonnenlicht nicht bekommen, sind blass und die Blätter sind normalerweise yelNiedrig statt grün, aber sie sind gut zu essen und manche Menschen bevorzugen sie sogar.

Jede Art von Sprout hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack, und Samen werden üblicherweise zusammengemischt, um einen personalisierten Sprout -Mix zu erzeugen. Senfkohl haben im Allgemeinen einen würzigen, pikanischen Geschmack. Orientalische Senfsamen wachsen zu heiß, wie Meerrettich zu Sprossen. Braune Senfkohl sind sehr scharf, aber nicht so heiß wie der orientalische Typ. Gelbe Senfkohl sind sehr aromatisch, aber nicht so heiß wie die beiden anderen.

Senfsprossen mischen sich gut mit anderen Sorten wie Radieschen und Zwiebeln für eine heiße Mischung oder Klee und Alfalfa, um eine knusprige Salatmischung mit etwas Gewürzen zu erzeugen. Gemischte Samen sind genauso wie Senfsprossen allein, mit einer wiederholten Spülung, gefolgt von der Zeit dazwischen, um Wachstum zu ermöglichen. Das Wichtigste bei der Erstellung einer Mischung ist, sicherzustellen, dass alle Samen gleichzeitig keimenIME als Senfsamen.

Sprossen können in vielerlei Hinsicht gegessen werden. Rohe Sprossen verleihen sie nicht nur schlicht, sondern auch Sandwiches und Salate. Sie können auch verwendet werden, um gekochten Lebensmitteln wie Suppen und Auflauf ihren einzigartigen würzigen Geschmack zu verleihen. Das Mischen von Senfkohl mit Vollkornprodukten und Spezialmehl schafft einzigartige, aromatische Brot.