Was ist Mantou?

Mantou ist eine Art runde chinesische gedämpfte Brot. Das einfache Weiß oder das goldene Brötchen gilt bei vielen Menschen in Asien als Grundnahrungsmittel und ist in Restaurants in der Region weit verbreitet. Das chinesische gedämpfte Brötchen ist ein sehr vielseitiges Essen und kann als Brunch -Gegenstand, Snack oder als Begleitung zu einer Mahlzeit verwendet werden.

Diese chinesischen Brot sind in der Komposition sehr einfach. Sie bestehen typischerweise aus Mehl, Zucker und Hefe. Wasser ist normalerweise die einzige andere Zutat, die erforderlich ist, um Mantou herzustellen. Andere Aromagmittel wie Kondensmilch oder Öl können gegebenenfalls verwendet werden. Abhängig vom Rezept kann auch Backpulver gefordert werden.

Nachdem frische Mantou gekocht wurde, kann es im Gefrierschrank aufbewahrt und wie gewünscht wieder erhitzt werden. Dies macht es zu einem beliebten Essen für Kinder, als Snack nach der Schule zu essen. Es können gesündere Versionen des Brötchens auch durch Ersetzen von Weizenmehl in das Rezept hergestellt werden. Dies kann zu einem dichteren Brötchen führen. Mantou kann auch frittiert sein, wenn ein knuspriges Brötchen vorgefertigt istfalsch.

Wenn Mantou im Store gekauft wird, ist normalerweise in vorgekochten Plastikpaketen erhältlich. Jedes Brötchen wird durch eine Partition getrennt. Solche Pakete werden häufig im Gefrierschrank mit sechs Brötchen an eine Packung verkauft. Diese können leicht gedämpft und erhitzt werden, was normalerweise vor dem Essen zehn bis fünfzehn Minuten dauert. Um die besten Brötchen zu genießen, sollten die Gäste sich bemühen, sie zu dämpfen, anstatt sie zu backen.

Vorbereitete Mantou sollte sehr sorgfältig aus einem Dampfer entfernt werden. Zangen, Essstäbchen oder andere sichere Utensilien sollten verwendet werden, um Verbrennungen zu verhindern. Perfekt gekochtes Mantou, wie die Qualität, die in asiatischen Restaurants serviert werden, sollte fest und weich sein und eine schwammige Textur. Wenn das Produkt dicht oder hart ist, wurde es zu lange gekocht. Die dichteren Formen der Lebensmittel dienen auch als Hinweise auf ein minderwertiges Produkt.

Einige Leute bereiten vorgekochte Mantou in einem Mikrowellenofen vor. Dies kann nicht ratsam sein,Da der Prozess häufig zu trockenen, harten Brötchen führt. Obwohl die Dampfvorbereitung länger dauert, gelten seine Ergebnisse weitgehend als überlegen.

Nordchina ist am besten für diese gedämpften Brötchen bekannt. Weizen ist häufiger als Reis in der Gegend, was dazu führt, dass die Bewohner mehr Lebensmittel auf Mehlbasis essen, anstatt Reis als Grundnahrungsmittel zu verwenden. In Südchina sind die Brötchen weniger ein Grundnahrungsmittel und werden üblicherweise als neuartige Street Food verkauft.