O que é Mantou?
Mantou é um tipo de pão redondo chinês no vapor. O pão branco liso, ou dourado, é considerado um alimento básico entre muitas pessoas na Ásia e está amplamente disponível em restaurantes da área. O pão chinês no vapor é um alimento muito versátil e pode ser usado como um item de brunch, lanche ou acompanhamento de uma refeição.
Esses pães chineses são muito simples em composição. Eles normalmente consistem em farinha, açúcar e fermento. A água é geralmente o único outro ingrediente necessário para fazer mantou. Outros agentes de sabor, como leite condensado ou óleo, podem ser usados, se desejar. Dependendo da receita, o bicarbonato de sódio também pode ser solicitado.
Depois que o Mantou fresco é cozido, ele pode ser armazenado no freezer e re-aquecido conforme desejado. Isso o torna um alimento popular para as crianças comerem como um lanche depois da escola. Versões mais saudáveis do pão também podem ser feitas substituindo a farinha de trigo na receita. Fazer isso pode resultar em um pão mais denso. Mantou também pode ser frito se um pão crocante for preferrou.
Quando comprado na loja, o Mantou normalmente está disponível em pacotes de plástico pré-cozidos. Cada pão é separado por uma partição. Esses pacotes são frequentemente vendidos na seção de freezer, com seis pães em um pacote. Estes podem ser facilmente cozidos no vapor e aquecidos, o que geralmente leva de dez a quinze minutos, antes de comer. Para apreciar os pães de melhor qualidade, os clientes devem fazer um esforço para cozinhar no vapor, em vez de assá -los.
Mantou preparado deve ser removido de um navio a vapor com muito cuidado. Tennings, pauzinhos ou outros utensílios seguros devem ser usados para evitar queimaduras. Mantou perfeitamente cozido, como a qualidade servido em restaurantes asiáticos, deve ser firme, mas macia, com uma textura esponjosa. Se o produto for denso ou duro, ele foi cozido por muito tempo. As formas mais densas dos alimentos também servem como indicações de um produto inferior.
Algumas pessoas preparam o Mantou pré-cozido em um forno de microondas. Isso pode ser inadvisível,Como o processo geralmente resulta em pães secos e duros. Embora a preparação fumegante leve mais tempo, seus resultados são amplamente considerados superiores.
O norte da China é mais conhecido por esses pães cozidos no vapor. O trigo é mais comum que o arroz na área, o que leva os moradores a comer mais alimentos à base de farinha, em vez de usar arroz como grampo. No sul da China, os pães são menos um item básico e, em vez disso, são comumente vendidos como uma comida de rua.