O que é Coconut Cheesecake?
Coconut Cheesecake é um tipo de bolo de creme de queijo com sabor de coco. Uma sobremesa rica e densa e cheesecake de coco geralmente inclui um cracker de coco com sabor de coco ou crosta de biscoitos. Esses bolos podem ser cobertos com chantilly, coco torrado ou frutas. Embora ocasionalmente possam ser encontrados comercialmente, os cheesecakes de coco são geralmente caseiros.
Normalmente, a crosta para o cheesecake de coco é feita do zero. Normalmente, consiste em migalhas de biscoito com sabor de coco ou migalhas de biscoito de Graham misturadas com coco ralado. Suco de açúcar ou limão pode ser incluído na crosta, mas muitas vezes a manteiga sem sal é o único outro ingrediente adicionado. A manteiga é derretida e misturada com os outros componentes da crosta. Em seguida, a crosta é pressionada no fundo de uma forma de mola. Freqüentemente, é assado para definir e às vezes pode ser levemente escovado com ovo batido de antemão, embora algumas versões renunciem a pré-assar a crosta.Ingrediente Musterante em um recheio de cheesecake de coco. O coco tostado e desfiado é frequentemente adicionado para obter um sabor de coco. Além disso, também é adicionado creme de coco ou leite de coco. Muitas versões incluem ainda mais sabor de coco na forma de extrato de coco ou um álcool com sabor de coco.
Ingredientes adicionais normalmente incluem açúcar, ovos e extrato de baunilha. Outros ingredientes normalmente variam entre as versões. O suco de limão e, às vezes, as raspas de limão também podem ser adicionadas ao recheio. Ocasionalmente, amido de milho, farinha, sal ou manteiga podem ser incluídos.
O enchimento geralmente é criado pela primeira vez batendo no creme de queijo e depois adicionando cada um dos outros ingredientes um de cada vez. Os elementos de coco são normalmente incluídos por último e podem ser agitados ou espancados na mistura, dependendo da versão. Depois que o recheio é preparado, ele é derramado na crosta e o cheesecake pode sercozido. Muitas vezes, o bolo é assado por pelo menos meia hora em banho -maria ou em uma assadeira cheia pelo menos a meio caminho com água. Após o cozimento, o cheesecake de coco é resfriado e depois gelado antes de servir.
O cheesecake de coco também pode ser feito com uma cobertura. As coberturas normalmente também são com sabor de coco, mas podem incluir outra fruta. Creme de chicote pesado e açúcar em pó, combinado com extrato de coco, leite de coco e coco tostado, é uma escolha de cobertura. Usar uma geléia de frutas misturada com frutas frescas, como os morangos, é outra opção de cobertura. Normalmente, as coberturas são adicionadas enquanto o cheesecake ainda está quente.