Co to jest sernik kokosowy?

Sernik kokosowy to rodzaj ciasta na bazie sera śmietankowego o smaku kokosem. Bogaty, gęsty deser, sernik kokosowy zwykle obejmuje krakers Graham o smaku kokosowym lub skórkę ciasteczkową. Te ciasta mogą być zwieńczone bitą śmietaną, prażonym kokosem lub owocami. Chociaż czasami można je znaleźć na rynku, serniki kokosowe są najczęściej domowe.

Zwykle skorupa do sernika kokosowego jest wykonana od zera. Zwykle składa się z okruchów z ciasteczkami o smaku kokosowym lub tartaków krakersów Graham zmieszanych z rozdrobnionym kokosem. Cukier lub sok z cytryny może być włączony do skorupy, ale często niesolone masło jest jedynym dodanym składnikiem. Masło jest stopione i mieszane z innymi składnikami skórki. Następnie skorupa jest wciśnięta w dno patelni sprężynowej. Często jest upieczony do ustawiania i czasami może być lekko szczotkowany wcześniej ubitym jajkiem, chociaż niektóre wersje zrezygnują z wstępnego upierzenia skórki.

Inne niż ser śmietankowy, kokos jest najbardziej I IMorty składnik w napełnianiu sernika kokosowego. Wyszukiwane, rozdrobnione kokosy są często dodawane, aby osiągnąć smak kokosu. Dodatkowo dodaje się również krem ​​z mleka kokosowego lub kokosowego. Wiele wersji będzie jeszcze więcej smaku kokosowego w postaci ekstraktu kokosowego lub alkoholu o smaku kokosowym.

Dodatkowe składniki zwykle obejmują cukier, jajka i ekstrakt waniliowy. Inne składniki zwykle różnią się w zależności od wersji. Do wypełnienia można również dodać sok z cytryny, a czasem skórkę z cytryny. Czasami można uwzględnić skrobię kukurydzianą, mąkę, sól lub masło.

Nadzienie jest zwykle tworzone przez najpierw pokonanie sera śmietanowego, a następnie dodając każdy z pozostałych składników pojedynczo. Elementy kokosowe są zwykle uwzględnione ostatnie i można je mieszać lub pobić w mieszance w zależności od wersji. Po przygotowaniu wypełnienia jest ono wlane do skórki i może być sernikpieczony. Często ciasto jest upieczone przez co najmniej pół godziny w kąpieli wodnej lub na patelni wypełnionej co najmniej w połowie wody. Po upieczeniu sernik kokosowy jest ochłodzony, a następnie schłodzony przed podaniem.

Sernik kokosowy może być również wykonany za pomocą polewy. Dopole są zwykle również o smaku kokosowym, ale zamiast tego mogą zawierać kolejny owoc. Ciężki biczujący śmietan i cukier puder, w połączeniu z ekstraktem kokosowym, mlekiem kokosowym i prażonym kokosem, jest jednym z dodatków. Kolejna opcja polewy to użycie dżemu owocowego zmieszanego ze świeżymi owocami, takimi jak truskawki. Zwykle dodawane są dodatki, gdy sernik jest jeszcze ciepły.