Wat is Coconut Cheesecake?
Coconut Cheesecake is een soort cake op basis van roomkaas met kokosnoot. Een rijk, dicht dessert, kokoscheesecake omvat meestal een Graham-cracker met kokosnootsmaak of koekjeskorst. Deze taarten kunnen worden gegarneerd met slagroom, geroosterde kokosnoot of fruit. Hoewel ze af en toe commercieel kunnen worden gevonden, zijn kokoscheesecakes meestal zelfgemaakt.
Gewoonlijk wordt de korst voor kokoscheesecake helemaal opnieuw gemaakt. Het bestaat normaal gesproken uit koekjeskruimels met kokosmaak of graham cracker kruimels gemengd met geraspte kokosnoot. Suiker of citroensap kan worden opgenomen in de korst, maar vaak is ongezouten boter het enige andere ingrediënt toegevoegd. De boter wordt gesmolten en gemengd met de andere korstcomponenten. Vervolgens wordt de korst in de bodem van een springvorm geperst. Vaak wordt het gebakken om in te stellen en kan het soms licht worden geborsteld met geslagen ei vooraf, hoewel sommige versies afzienMportant ingrediënt in een kokoscheesecake -vulling. Geroosterd, geraspte kokosnoot wordt vaak toegevoegd om een kokosnootsmaak te bereiken. Bovendien wordt ook crème kokosnoot of kokosmelk toegevoegd. Veel versies zullen nog meer kokosnootsmaak omvatten in de vorm van kokosextract of een alcohol met kokossmaak.
Extra ingrediënten omvatten meestal suiker, eieren en vanille -extract. Andere ingrediënten variëren normaal tussen versies. Citroensap, en soms citroenschil, kunnen ook aan de vulling worden toegevoegd. Af en toe kan maïzena, bloem, zout of boter worden opgenomen.
De vulling wordt meestal gemaakt door eerst de roomkaas te verslaan en vervolgens elk van de andere ingrediënten één voor één toe te voegen. De kokoselementen worden normaal als laatste opgenomen en kunnen worden geroerd of geslagen in het mengsel, afhankelijk van de versie. Zodra de vulling is voorbereid, wordt deze in de korst gegoten en kan de cheesecake zijngebakken. Vaak wordt de cake minstens een half uur gebakken in een waterbad of in een braadpan die minstens halverwege met water wordt gevuld. Na het bakken wordt kokoscheesecake afgekoeld en vervolgens gekoeld voordat u wordt geserveerd.
Coconut Cheesecake kan ook worden gemaakt met een topping. Toppings zijn normaal gesproken ook kokosnootsmaak, maar kunnen in plaats daarvan een ander fruit bevatten. Zware zweeproom en poedersuiker, gecombineerd met kokosextract, kokosmelk en geroosterde kokosnoot, is een topping -keuze. Het gebruik van een fruitjam gemengd met vers fruit, zoals aardbeien, is een andere topping -optie. Meestal worden toppings toegevoegd terwijl de cheesecake nog warm is.