Qu'est-ce que le gâteau au fromage à la noix de coco?
Le cheesecake au fromage à la noix de coco est un type de gâteau à base de fromage à la crème aromatisé avec de la noix de coco. Un gâteau au fromage riche et dense et dense comprend généralement un cracker Graham à la noix de coco ou une croûte de biscuits. Ces gâteaux peuvent être garnies de crème fouettée, de noix de coco grillée ou de fruits. Bien qu'ils puissent parfois être trouvés commercialement, les gâteaux au fromage à la noix de coco sont le plus souvent faits maison.
Habituellement, la croûte de gâteau au fromage à la noix de coco est fabriquée à partir de zéro. Il se compose normalement de miettes de biscuits à la noix de coco ou de miettes de biscuits Graham mélangées à de la noix de coco râpée. Le sucre ou le jus de citron peuvent être inclus dans la croûte, mais le beurre souvent non salé est le seul autre ingrédient ajouté. Le beurre est fondu et mélangé avec les autres composants de la croûte. Ensuite, la croûte est pressée au fond d'une casserole à ressort. Souvent, il est cuit au four et peut parfois être légèrement brossé d'oeuf battu au préalable, bien que certaines versions renoncent à pré-cuisiner la croûte.
Autre que le fromage à la crème, la noix de coco est la plusIngrédient accortant dans une garniture de gâteau au fromage à la noix de coco. La noix de coco grillée et râpée est souvent ajoutée pour obtenir une saveur de noix de coco. De plus, une crème de noix de coco ou de coco est également ajoutée. De nombreuses versions comprendront encore plus de saveur de noix de coco sous forme d'extrait de noix de coco ou d'alcool à la noix de coco.
Les ingrédients supplémentaires incluent généralement du sucre, des œufs et de l'extrait de vanille. D'autres ingrédients varient normalement selon les versions. Le jus de citron et parfois le zeste de citron peuvent également être ajoutés à la garniture. Parfois, la fécule de maïs, la farine, le sel ou le beurre peuvent être inclus.
La garniture est généralement créée en battant d'abord le fromage à la crème, puis en ajoutant chacun des autres ingrédients un à la fois. Les éléments de noix de coco sont normalement inclus en dernier et peuvent être remués ou battus dans le mélange en fonction de la version. Une fois le remplissage préparé, il est versé dans la croûte et le cheesecake peut êtrecuit. Souvent, le gâteau est cuit pendant au moins une demi-heure dans un bain-marie ou dans une rôtissoire remplie au moins à mi-chemin avec de l'eau. Après la cuisson, le gâteau au fromage à la noix de coco est refroidi puis refroidi avant de servir.
Le gâteau au fromage à la noix de coco peut également être fabriqué avec une garniture. Les garnitures sont normalement également aromatisées à la noix de coco mais peuvent inclure un autre fruit à la place. La crème fouettée lourde et le sucre en poudre, combinée à l'extrait de noix de coco, au lait de coco et à la noix de coco grillée, est un choix de garniture. L'utilisation d'une confiture de fruits mélangée à des fruits frais, comme les fraises, est une autre option de garniture. Habituellement, des garnitures sont ajoutées pendant que le cheesecake est encore chaud.