Co je Mantou?

Mantou je typ kulatého čínského dušeného chleba. Obyčejný bílý nebo zlatá houska je považována za základní jídlo mezi mnoha lidmi v Asii a je široce dostupná v restauracích v oblasti. Čínská dušená houska je velmi všestranné jídlo a může být použita jako brunch, občerstvení nebo doprovod k jídlu.

Tyto čínské chleby mají velmi jednoduché složení. Obvykle se skládají z mouky, cukru a kvasinek. Voda je obvykle jedinou jinou složkou potřebnou k výrobě Mantou. V případě potřeby mohou být použita další aromatické látky, jako je kondenzované mléko nebo olej. V závislosti na receptu může být také požadována jedlá soda.

Po vaření čerstvého Mantou může být uložen v mrazáku a podle potřeby znovu zahřát. Díky tomu je pro děti populární jídlo k jídlu jako mimoškolní občerstvení. Zdravější verze buchty mohou být také vyrobeny nahrazením pšeničné mouky v receptu. To může mít za následek hustší buchtu. Mantou může být také hluboce smažený, pokud je křupavá houska prefOzva.

Při zakoupení v obchodě je Mantou obvykle k dispozici v předem vařených plastových balíčcích. Každá houska je oddělena oddílem. Takové balíčky se často prodávají v sekci mrazničky, se šesti buchlemi do balení. Mohou být snadno napařené a vyhřívané, což obvykle trvá deset až patnáct minut, před jídlem. Chcete -li si užít nejkvalitnější buchty, měly by se hosté snažit spíše napařovat, než je péct.

Připravený Mantou by měl být velmi opatrně odstraněn z parníku. K zabránění popálenin by se měly používat kleště, hůlky nebo jiné bezpečné náčiní. Dokonale vařená Mantou, jako je kvalita podávaná v asijských restauracích, by měla být pevná, ale měkká, s houbovou texturou. Pokud je produkt hustý nebo tvrdý, byl vařen příliš dlouho. Hustší formy potravy také slouží jako náznaky nižšího produktu.

Někteří lidé připravují předem vařenou Mantou v mikrovlnné troubě. To může být nepředvídatelné,Vzhledem k tomu, že proces často vede k suchým, tvrdým buchlům. Ačkoli příprava napařování trvá déle, její výsledky jsou do značné míry považovány za lepší.

Severní Čína je nejlépe známá pro tyto dušené housky. Pšenice je běžnější než rýže v oblasti, která vede obyvatele k jídlu více potravin na bázi mouky, než používat rýži jako svorku. V jižní Číně jsou buchty méně základní položky a místo toho se běžně prodávají jako novinové pouliční jídlo.