Vad är senapkål?

groddar är frön som har spirat och börjat växa, men har inte utvecklats till mogna växter. Frön som vanligtvis groddar är alfalfa, klöver, bönor, rädisor och senap, men många andra typer av frön används också för att göra groddar. Senapkålar växer från senapsfrön, och smaken på groddarna beror på vilken typ av frön som groddas. Det finns flera olika typer av senapsfrön som vanligtvis används för groddning; Vilken man ska använda är vanligtvis en fråga om personlig smak.

Vid växande senap groddar måste frön blötläggas, sedan upprepade gånger sköljs och dräneras, vanligtvis cirka tre gånger per dag. Vissa senapsfrön är ganska små och kan vara svåra att hantera, men om de dräneras genom flera lager ostdukar, kommer de inte att gå vilse. När frön har grodd och skickat ut små rötter, bör de hållas på ett ljust, soligt läge så att de blir gröna. Groddar som inte får solljus är bleka och bladen är vanligtvis jelLowish istället för grönt, men de är bra att äta och vissa människor föredrar till och med dem.

Varje typ av groddar har sin egen unika smak, och frön blandas vanligtvis för att skapa en personlig groddblandning. Senapkålar i allmänhet har en kryddig, zestig smak. Oriental senapsfrön växer till groddar som är heta, som pepparrot. Bruna senapsroddar är mycket kryddig, men inte så heta som den orientaliska typen. Gula senapsroddar är mycket smakfulla, men ändå inte så heta som de andra två.

Mustard Sprouts blandas väl med andra sorter, såsom rädisa och lök för en het blandning, eller klöver och alfalfa för att skapa en crunchy salladblandning med lite krydda till den. Blandade frön groddas på samma sätt som senapkål, med upprepad sköljning följt av tiden däremellan för att möjliggöra tillväxt. Det viktigaste när du skapar en blandning är att se till att alla frön groddar på samma time som senapsfrön.

groddar kan ätas på många sätt. Förutom att äta dem vanligt, lägger råa groddar smak och crunch till smörgåsar och sallader. De kan också användas för att lägga till sin unika kryddig smak till kokta livsmedel som soppor och grytor. Blandning av senapkålar med fullkorn och specialmjöl skapar unika, smakfulla bröd.