Wat zijn mosterdspruiten?
spruiten zijn zaden die zijn ontkiemd en begonnen te groeien, maar zich niet hebben ontwikkeld tot volwassen planten. Zaden die vaak worden ontkizend, zijn alfalfa, klaver, bonen, radijs en mosterd, maar veel andere soorten zaden worden ook gebruikt om spruitjes te maken. Mosterdspruiten groeien uit mosterdzaden en de smaak van de spruiten hangt af van het type zaden dat wordt ontkizend. Er zijn verschillende soorten mosterdzaden die vaak worden gebruikt voor het ontspruiten; Welke te gebruiken is meestal een kwestie van persoonlijke smaak.
Bij het kweken van mosterdspruiten moeten de zaden worden gedrenkt en vervolgens herhaaldelijk gespoeld en leeggemaakt, meestal ongeveer drie keer per dag. Sommige mosterdzaden zijn vrij klein en kunnen moeilijk te hanteren zijn, maar als ze door verschillende lagen kaasdoek worden afgevoerd, zullen ze niet verdwalen. Zodra de zaden zijn ontkiemd en kleine wortels hebben uitgezonden, moeten ze op een heldere, zonnige locatie worden bewaard zodat ze groen zullen zijn. Spruiten die geen zonlicht krijgen, zijn bleek en de bladeren zijn meestal gefLaagachtig in plaats van groen, maar ze zijn prima om te eten en sommige mensen geven er zelfs de voorkeur aan.
Elk type spruit heeft zijn eigen unieke smaak en zaden worden gewoonlijk gemengd om een gepersonaliseerde spruitmix te maken. Mosterdspruiten in het algemeen hebben een pittige, pittige smaak. Oosterse mosterdzaden groeien uit tot spruiten die heet zijn, zoals mierikswortel. Bruine mosterdspruiten zijn erg pittig, maar niet zo heet als het oosterse type. Gele mosterdspruiten zijn erg smaakvol, maar niet zo heet als de andere twee.
Mosterdspruiten mengen goed samen met andere variëteiten, zoals radijs en ui voor een hete mix, of klaver en alfalfa om een knapperige salademix te maken met wat kruiden. Gemengde zaden worden op dezelfde manier ontspruitig als alleen mosterdspruiten, met herhaalde spoelen gevolgd door de tijd ertussen om groei mogelijk te maken. Het belangrijkste bij het maken van een mix is om ervoor te zorgen dat alle zaden op dezelfde t ontkiemenIME als de mosterdzaden.
spruiten kunnen op veel manieren worden opgegeten. Naast het eten van eenvoudig, voegen rauwe spruiten smaak en crunch toe aan broodjes en salades. Ze kunnen ook worden gebruikt om hun unieke pittige smaak toe te voegen aan gekookt voedsel zoals soepen en stoofschotels. Het mengen van mosterdspruiten met volle granen en specialistische bloem creëert unieke, smaakvolle broodjes.