Wat is spekwodka?
Bacon wodka is een fusie van wodka en speksmaak. Het wordt gemakkelijk verward met het merk Bakon Vodka, dat de merknaam is van een aardappelwodka met speksmaak. Bacon wodka maakt deel uit van een trend van het toevoegen van smaken aan alcohol, om ze recht te schieten of toe te voegen aan gemengde dranken. Het maakt ook deel uit van Bacon Mania, een popcultuurtrend die in het begin van deze eeuw de voedingsindustrie heeft ingevoerd. Er zijn rapporten gemaakt van een ham-and-cheese cocktail en drankjes gemaakt met foie gras en lam. Er is een drankje genaamd een B.L.T. Cocktail, die helder tomatenwater, spekwodka en ijsblokjes bevat gemaakt van sla water. Een van de meest voorkomende drankjes gemaakt met spekwodka is een Bloody Mary.
Er zijn ook historische verwijzingen naar hartig geïnfuseerde ales. John Locke schreef in de jaren 1600 van met vlees doordrenkte dranken, en Ernest Hemingway maakte de "Bull Shot" beroemd op zijn voordeelTe Bar in Venetië in de jaren 1940. Zelfs de Bacon Martini, gemaakt met spekwodka, bestaat al meer dan tien jaar.
bier wordt vaak gebruikt als marinade voor vlees. Nu kunnen bacon wodka en andere door vlees geïnfuseerde alcoholen gemakkelijk worden gebruikt als marinades. Week het vlees gewoon in een mengsel van alcohol en andere smaken, of gebruik een merk alcohol dat al hartige smaken heeft toegevoegd. Een andere combinatie met voedsel is de Bacon Vodka Oyster Shooter, waarin de spekwodka rechtstreeks is opgenomen.
Het toevoegen van smaak aan wodka wordt wodka -infusie genoemd. Ze kunnen zelfgemaakt zijn of commercieel worden gekocht. Gearomatiseerde wodka's kunnen alles bevatten, van traditionele citrus- en bessensmaken tot nieuwere trends zoals baconsmaak. Suiker wordt niet toegevoegd aan gearomatiseerde wodka's of anders wordt het een likeur genoemd.
Net zoals thuisbrouwerijen een behoorlijk trend worden voor het creëren van alcohol, kan men ook experimenteren met het toevoegen van smaken aan SPIrits. Het maken van spek-gearomatiseerde wodka vereist gewoon spek en wodka. Week het spek vier tot vijf uur in wodka, roer bij kamertemperatuur en bevries vervolgens het mengsel om het vet te scheren. Dit staat bekend als vetwassing.
Degenen die experimenteren met het toevoegen van smaken aan drankjes worden mixologen genoemd. De term impliceert een niveau van professionaliteit bij het maken van aangepaste cocktails en is niet alleen een barman die experimenteert met verschillende mengsels. Een van deze mixologen creëerde de nu beroemde Bacon Martini.