¿Qué es el té de cebada?
El té de cebada es un té elaborado por la cebada tostada. Este té es especialmente popular en Japón, Corea y China, aunque también se consume en otras naciones y regiones asiáticas con una gran comunidad asiática. Tiene un sabor muy nuez y calentador que algunas personas encuentran es un sabor adquirido. Los mercados asiáticos a menudo transportan cebada asada que se puede usar para hacer té, y algunos también llevan bolsas de té que se pueden usar para la elaboración rápida.
En Japón, el té de cebada se conoce como mugicha , y tradicionalmente se sirve en el verano como una bebida refrescante. Los japoneses también creen que ayuda a extraer impurezas de la sangre y a adelgazar la sangre en el clima caluroso del verano. En Corea, el té se conoce como Boricha , y está borracho en invierno y fresco en verano. Los chinos a veces combinan este té con comidas pesadas para ayudar a la digestión, y lo usan para tratar las náuseas.
Tradicionalmente, el té se hace arrojando un puñado de granos de cebada a una tetera de agua, trayendo elHervir a hervir y luego permitir que el té se encienda brevemente antes de verter. En algunos hogares, la tetera simplemente puede quedarse fuera de la estufa, con miembros del hogar se sirven a sí mismos como se desee. En el transcurso de un día, el sabor del té se profundizará, cada vez más intenso e intenso.
también se pueden elaborar teteras individuales y tazas de té de cebada. La cantidad de cebada se puede ajustar, dependiendo del sabor deseado. A algunos cocineros coreanos les gusta su té tan intenso que sabe casi como el café, mientras que los japoneses a menudo disfrutan de bebidas más con sabor ligeramente en los meses de verano. También se puede elaborar en agua fría, o como té solar, que puede ser útil en el verano, cuando los cocineros no quieren calentar la cocina hirviendo agua.
Este té se sirve tradicionalmente simple, lo que permite a las personas apreciar el sabor como es. En regiones donde los cocineros tienen dificultades para encontrar cebada asadaPara hacer la suya, la cebada regular se puede tostar en una cacerola pesada en la estufa o en una sartén en el horno. Si es posible, se debe usar cebada entera en su cáscara, de modo que se desarrolle el sabor de nuez esperado. La cebada debe ser arrojada periódicamente a medida que se tostan, asegurando que todos los granos se doren uniformemente en el proceso.