Was ist Gerstentee?

Gerstetee ist ein aus gerösteter Gerste gebrühtes Tee. Dieser Tee ist besonders beliebt in Japan, Korea und China, obwohl er auch in anderen asiatischen Nationen und Regionen mit einer großen asiatischen Gemeinschaft konsumiert wird. Es hat einen sehr nussigen, wärmenden Geschmack, den manche Menschen finden, ist ein erworbener Geschmack. Asiatische Märkte tragen oft geröstete Gerste, die zum Tee hergestellt werden können, und einige tragen auch Teebeutel, die zum schnellen Brauen verwendet werden können. Die Japaner glauben auch, dass es hilft, Verunreinigungen aus dem Blut zu extrahieren und das Blut bei heißem Sommerwetter zu verdünnen. In Korea ist der Tee als boricha bekannt und im Winter heiß und im Sommer kühl. Die Chinesen kombinieren diesen Tee manchmal mit schweren Mahlzeiten, um die Verdauung zu unterstützen, und sie verwenden ihn zur Behandlung von Übelkeit.Wasserkessel zum Kochen und dann den Tee kurz vor dem Schütteln zulassen. In einigen Haushalten kann der Wasserkocher einfach auf dem Herd ausgelassen werden, wobei Mitglieder des Haushalts sich wie gewünscht haben. Im Laufe eines Tages wird sich der Geschmack des Tees vertiefen und zunehmend nussig und intensiv werden.

einzelne Teekannen und Tassen Gerstetee können ebenfalls gebraut werden. Die Menge an Gerste kann je nach gewünschtem Geschmack eingestellt werden. Einige koreanische Köche wie ihr Tee so intensiv, dass er fast wie Kaffee schmeckt, während Japaner in den Sommermonaten oft mehr mild aromatisierte Getränke genießen. Es kann auch in kaltem Wasser oder als Sonnenee gebraut werden, was im Sommer nützlich sein kann, wenn Köche die Küche nicht durch kochendes Wasser erhitzen möchten.

Dieser Tee wird traditionell schlicht serviert, sodass die Menschen den Geschmack als IS schätzen können. In Regionen, in denen Köche Schwierigkeiten haben, geröstete Gerste zu findenUm sich selbst zu machen, kann die reguläre Gerste in einem schweren Topf auf dem Herd oder in einer Pfanne im Ofen geröstet werden. Wenn möglich, sollte die ganze Gerste in der Schale verwendet werden, damit sich der erwartete nussige Geschmack entwickelt. Die Gerste sollte regelmäßig während des Toasts geworfen werden, um sicherzustellen, dass alle Körner gleichmäßig gebräunt werden.