¿Qué son los camarones de albahaca?
Basilio puede ser el condimento destacado en una variedad de platos de camarones. Los camarones de albahaca pueden referirse a un recubrimiento simple de albahaca picada, jugo de limón, mostaza y ajo para darle a los camarones inclinados un toque distintivamente picante. También podría referirse a un plato de camarones profundamente matizado con un pesto casero o comprado en la tienda sobre camarones y fideos.
No tarda mucho en cocinar camarones de albahaca en ningún contexto. Incluso las gambas más grandes generalmente pueden cocinar en cinco o seis minutos, por lo que los camarones de albahaca suelen ser una receta rápida para ejecutar. Sin embargo, comenzar una hora antes para marinar los camarones impartirá más sabor, que simplemente combinar ingredientes sobre el calor.
La marinada generalmente comienza con mantequilla derretida y aceite de oliva en un tazón, combinado con jugo de limón, ajo picado, mostaza Dijon, albahaca picada, sal y pimienta. Los camarones deben estar cubiertos de aceite en un tazón, que está cubierto y deja durante al menos una hora en el refrigerador. Entonces, los camarones completamente marinados puedenLuego sea a la parrilla a la parrilla a fuego alto hasta que esté carbonizado. Muchos usan brochetas para que sea fácil girar los camarones cuando están listos. Es importante engrasar primero la parrilla o las pieles de los camarones pelados podrían pegarse y romperse.
Para sabores más robustos, muchos hacen un pesto de camarones de albahaca para tirar con fideos. Esto requiere un poco de experiencia, pero no demasiado. Primero, las hojas de albahaca se blanquean en agua salada fría. Después de esforzarse, las hojas se pican finamente a mano o en un procesador de alimentos con piñones, dientes de ajo, queso parmesano y aceite de oliva. Aunque las recetas varían, una mezcla popular requiere 4 tazas (1 litro) de albahaca a 0.5 taza (113.4 gramos) cada una de piñones, aceite de oliva y parmesano, así como dos clavos de ajo.
Después de que el pesto de la albahaca se mezcle finamente, los chefs a menudo lo arrojan con pasta y camarones a la parrilla o hervida. Una variación es un plato con calor que requiere vino blanco, tomates y hojuelas de pimiento rojo.En lugar de mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos, este plato implica cocinar los camarones, dejarlos a un lado y luego agregar escamas de ajo y pimienta al aceite, haciéndolo picante y aromático. Luego, el vino blanco, la albahaca, los tomates y un poco de sal y pimienta entran en la sartén aceitosa caliente para cocinar hasta que se mezclen los ingredientes. Esta mezcla se puede verter sobre la proteína para un plato de camarones con albahaca teñida italiana.