Che cos'è i gamberi di basilico?
Basil può essere il condimento distintivo in una varietà di piatti di gamberi. I gamberi di basilico possono riferirsi a un semplice rivestimento di basilico tritato, succo di limone, senape e aglio per dare un tocco distintamente piccante ai gamberi. Potrebbe anche riferirsi a un piatto di gamberetti profondamente sfumato con un pesto di basilico fatto in casa o acquistato in negozio su gamberi e noodles.
Non ci vuole molto tempo per cucinare i gamberi di basilico in nessun contesto. Anche i gamberi più grandi di solito possono cucinare entro cinque o sei minuti, quindi i gamberi di basilico sono spesso una ricetta rapida da eseguire. Iniziare un'ora prima per marinare i gamberi darà un sapore più sapore, ma semplicemente combinare ingredienti sul calore.
La marinata di solito inizia con burro fuso e olio d'oliva in una ciotola, combinata con succo di limone, aglio tritato, senape di Digio, basilico tritato, sale e pepe. I gamberi devono essere ricoperti di olio in una ciotola, che è coperto e lasciato per almeno un'ora in frigorifero. Quindi, i gamberi completamente marinati possonoQuindi essere grigliato a fuoco alto fino a quando non è carbonizzato. Molti usano gli spiedini per rendere facile girare i gamberi quando sono pronti. È importante ingrassare prima la griglia o le pelli dei gamberi sbucciati potrebbero rimanere e strappare.
Per i sapori più robusti, molti producono un pesto di gamberi di basilico da lanciare con i noodles. Questo richiede un po 'di competenza, ma non troppo. Innanzitutto, le foglie di basilico sono sbiancate in acqua salata fredda. Dopo aver filtrato, le foglie vengono tagliate finemente a mano o in un robot da cucina con pinoli, spicchi di aglio, parmigiano e olio d'oliva. Sebbene le ricette variassero, una miscela popolare richiede 4 tazze (1 litro) di basilico a 0,5 tazze (113,4 grammi) ciascuno di pinoli, olio d'oliva e parmigiano, nonché due chiodi di aglio.
Dopo che il pesto di basilico è finemente miscelato, gli chef spesso lo gettano con pasta e gamberi grigliati o bolliti. Una variazione è un piatto con calore che richiede vino bianco, pomodori e scaglie di peperoncino.Invece di fondere gli ingredienti in un robot da cucina, questo piatto implica cucinare i gamberi, metterli da parte e quindi aggiungere aglio e fiocchi di pepe all'olio, rendendolo piccante e aromatico. Quindi, vino bianco, basilico, pomodori e un po 'di sale e pepe vanno nella padella oleosa calda per cuocere fino a quando gli ingredienti non sono miscelati. Questo intruglio può quindi essere versato sulla proteina per un piatto di gamberi di basilico a leva italiano.