O que é camarão de manjericão?
O manjericão pode ser o tempero de destaque em uma variedade de pratos de camarão. O camarão de manjericão pode se referir a um revestimento simples de manjericão picado, suco de limão, mostarda e alho para dar camarão espetado uma reviravolta distintamente picante. Também poderia se referir a um prato de camarão profundamente sutil, com um pesto caseiro ou comprado em loja sobre camarão e macarrão.
Não demora muito tempo para cozinhar camarão de manjericão em nenhum contexto. Até os camarões maiores geralmente podem cozinhar em cinco ou seis minutos, então o camarão de manjericão geralmente é uma receita rápida para executar. A partir de uma hora mais cedo para marinar o camarão, transmitirá mais sabor, do que simplesmente combinar ingredientes sobre o calor.
A marinada geralmente começa com manteiga derretida e azeite em uma tigela, combinada com suco de limão, alho picado, mostarda dijon, manjericão picado, sal e pimenta. O camarão deve ser revestido com óleo em uma tigela, que é coberta e deixada por pelo menos uma hora na geladeira. Então, o camarão totalmente marinado podeEm seguida, seja grelhado em fogo alto até ficar carbonizado. Muitos usam espetos para facilitar a virar o camarão quando prontos. É importante primeiro gravar a grelha ou as peles do camarão descascado pode grudar e rasgar.
Para sabores mais robustos, muitos fazem um pesto de camarão de manjericão para jogar com macarrão. Isso exige um pouco de experiência, mas não muito. Primeiro, as folhas de manjericão são empurradas em água salgada fria. Depois de se esforçar, as folhas são cortadas finamente à mão ou em um processador de alimentos com pinhões, dentes de alho, queijo parmesão e azeite. Embora as receitas variem, uma mistura popular exige 4 xícaras (1 litro) de manjericão a 0,5 xícara (113,4 gramas) cada um de pinhões, azeite e parmesão, além de dois dentes de alho.
Depois que o pesto de manjericão é finamente misturado, os chefs costumam jogá -lo com macarrão e camarão grelhado ou cozido. Uma variação é um prato com calor que exige vinho branco, tomate e flocos de pimenta vermelha.Em vez de misturar os ingredientes em um processador de alimentos, este prato implica cozinhar o camarão, deixando -os de lado e, em seguida, adicionar alho e flocos de pimenta ao óleo, tornando -o picante e aromático. Então, vinho branco, manjericão, tomate e um pouco de sal e pimenta entram na panela oleosa quente para cozinhar até que os ingredientes estejam misturados. Essa mistura pode então ser derramada sobre a proteína para um prato de camarão de manjericão com tacos italianos.