Quais são os diferentes tipos de saladas de berinjela?

Existem muitos tipos diferentes de saladas de berinjela, incluindo variações gregas, turcas, tailandesas e marroquinas. Além dessas variações nacionais, diferentes saladas podem ser encontradas, que incluem berinjela junto com alho, tomate e massas. A versão marroquina do prato inclui pimenta, cominho e páprica, enquanto a versão turca apresenta um iogurte com baixo teor de gordura, pimentões verdes e alho. A salada de berinjela tailandesa inclui pimentões de pimenta de Caiena e banana; A variação grega é temperada com salsa.

berinjelas, também chamadas beringelas, são grandes frutas que crescem em uma árvore de 2 a 4 pés (0,6 a 1,2 metro) de altura. A forma dos frutos pode variar de ser oval de forma a quase esférica, mas são mais frequentemente oblongos. A cor também pode variar de branco a um tom preto roxo, mas uma cor roxa escura é mais comum. As frutas geralmente são cortadas ou cortadas em tiras antes de cozinhar, mas também podem ser assadas inteiras ou divididas em metades. As berinjelas contêm vitamem c e potássio.

Existem muitos tipos diferentes de saladas de berinjela e a maioria está relacionada às preferências culinárias da cultura. Uma receita geral para uma salada usando berinjela também incluiria alho, vinagre balsâmico, orégano, açúcar, sal e pimenta. Para cozinhar a berinjela, a maioria das receitas sugere colocar várias berinjras perfuradas no forno e depois assar até que a carne da fruta esteja macia. Isso geralmente leva cerca de uma hora e meia. O restante dos ingredientes é misturado e combinado com a carne da berinjela para formar a salada.

Outras variações simples da idéia de saladas de berinjela incluem ingredientes como tomate, azeitonas e massas. Isso acrescenta uma reviravolta italiana geral à receita, e a berinjela é frita em alho, em vez de ser assada. Todos os ingredientes são adicionados à mesma panela, com exceção da massa, que é cozida seParately and Homen combinado no final do processo de cozimento.

A maioria das variações na receita está relacionada à culinária de uma cultura específica. Tailândia, Grécia, Marrocos e Turquia têm suas próprias versões de saladas de berinjela. A versão marroquina do prato apresenta cominho, páprica e pimenta pimenta como especiarias, usadas para adicionar sabor à salada. O prato grego é aproximadamente equivalente a uma versão básica da salada, mas adiciona salsa como uma erva. As variações turcas e tailandesas da receita envolvem pimentões frescos para adicionar um chute picante.