Hvad er de forskellige typer aubergine salater?

Der er mange forskellige typer af aubergine salater, herunder græsk, tyrkisk, thailandske og marokkanske variationer. Ud over disse nationale variationer kan der findes forskellige salater, der inkluderer aubergine sammen med hvidløg, tomat og pasta. Den marokkanske version af skålen inkluderer cayennepeber, spisskummen og paprika, mens den tyrkiske version har en lavfattig yoghurt, grønne chili og hvidløg. Den thailandske aubergine salat inkluderer cayenne -chilier og banan; Den græske variation er krydret med persille.

auberginer, også kaldet auberginer, er store frugter, der vokser på en 2- til 4 fod (0,6 til 1,2 meter) højt træ. Formen på frugterne kan variere fra at være oval i form til næsten sfærisk, men de er oftest aflange. Farven kan også variere fra hvid til en lilla-sort skygge, men en mørk lilla farve er mest almindelig. Frugterne er normalt terningerne eller skivet i strimler inden tilberedning, men de kan også steges hele eller opdeles i halvdele. Auberginer indeholder vitami C og kalium.

Der findes mange forskellige typer aubergine salater, og de fleste er relateret til de forskellige kulturs kulinariske præferencer. En generel opskrift på en salat ved hjælp af aubergine vil også omfatte hvidløg, balsamicoeddik, oregano, sukker, salt og peber. For at koge auberginen foreslår de fleste opskrifter at placere flere gennemborede auberginer i ovnen og derefter bage, indtil frugtens kød er blødt. Dette tager generelt en og en halv time. Resten af ​​ingredienserne blandes sammen og kombineres med kødets kød for at danne salaten.

Andre enkle variationer på ideen om aubergine salater inkluderer ingredienser såsom tomater, oliven og pasta. Dette tilføjer en generel italiensk vri på opskriften, og auberginen stegt i hvidløg i modsætning til at blive bagt. Alle ingredienserne tilsættes i den samme gryde med undtagelse af pastaen, der koges SEparately og kombineret derefter i slutningen af ​​madlavningsprocessen.

De fleste af variationerne på opskriften er relateret til køkkenet i en bestemt kultur. Thailand, Grækenland, Marokko og Tyrkiet har alle deres egne versioner af aubergine salater. Den marokkanske version af skålen har spisskummen, paprika og cayenne peber som krydderier, der bruges til at tilføje smag til salaten. Den græske skål svarer omtrent til en grundlæggende version af salaten, men tilføjer persille som en urt. De tyrkiske og thailandske variationer på opskriften involverer friske chili til at tilføje et krydret spark.