Hvad er rå makroner?

Rå makroner, sommetider kendt som makroner uden bake, er ubagt kager, der typisk er lavet med en base af strimlet kokosnød, der er blevet blandet med en eller anden form af sødestof og fedt. I nogle opskrifter bruges også nødsmeler, såsom mandel,. Mens makroner typisk er lavet med æggehvider, inkluderer rå makroner ikke denne ingrediens. I stedet er de lavet med en eller anden type fedt og typisk flydende sødestoffer, såsom agave nektar eller ahornsirup, og derefter kølet eller dehydreret til fasthed. Andre aromaer kan tilføjes under forberedelse.

Folk kan vælge at tilberede og spise rå makroner af forskellige årsager. Mange mennesker er interesseret i og har en præference for rå fødevarer, da de mener, at de er mere naturlige og mere nærende. For disse mennesker kan det være en udfordring at finde rå bagværk. Da ingredienserne i rå makroner egner sig godt til rå forberedelse, kan opskrifter på mange variationer på denne cookie findes i kogebøgerog andre ressourcer til dem, der overholder rå maddiet. På et mere praktisk niveau værdsætter mange mennesker også meget opskrifter på cookies, der ikke kræver bagning i en varm ovn, især om sommeren.

Strimlet kokosnød er ofte den primære ingrediens i rå makroner. Kokosnød kræver ikke madlavning for at være spiselig og har en behagelig, solid struktur, der fungerer godt i cookies. Det er også naturligt sødt, hvilket reducerer behovet for yderligere sødestoffer. En kritik, der er lavet af mange opskrifter på rå makroner, er, at de ofte inkluderer ahornsirup, som teknisk set ikke er en rå mad. De, der foretrækker at ikke medtage ahornsirup, kan eksperimentere med andre flydende sødestoffer eller endda tilføje pureret frugt til deres rå makroner.

Det fedt, der ofte anbefales til rå kokosnødmakroner, er enten kokosnøddeolie eller kokosnøddesmør. Kokosnøddeolie er en rig, mættet fedtDet bliver solidt ved temperaturer mindre end 76 ° Fahrenheit (25 ° Celsius). Kokosnøddesmør er kokosnødkød, der er blevet behandlet til en tyk, cremet spredning. Enten kan der bruges til at fremstille de rå makroner. Makroner i køleskab-stil er muligvis tilberedt uden andre ingredienser, mens de, der tilberedes i en fødevardehydrator, også kan indeholde nødsmel. Yderligere variationer inkluderer tilsætning af andre ingredienser, såsom kanel, kakaopulver eller vaniljeekstrakt. En anden mulighed er at tilføje hakkede nødder eller at dyppe de færdige cookies i smeltet chokolade.