Co to są surowe makaroniki?
Surowe makaroniki, czasem znane jako makaroniki bez pieczenia, są wyróżnionymi ciasteczkami, które zwykle są wytwarzane z podstawy rozdrobnionego kokosa, które zostały zmieszane z pewnym rodzajem słodzika i tłuszczu. W niektórych przepisach stosuje się również mąki orzechowe, takie jak migdał. Podczas gdy makaroniki są zwykle wytwarzane z białek jaj, surowe makaroniki nie zawierają tego składnika. Zamiast tego są wytwarzane z pewnego rodzaju tłuszczu i typowo płynnych słodzików, takich jak nektar agawy lub syrop klonowy, a następnie chłodzone lub odwodnione dla jędrności. Podczas przygotowywania można dodać inne aromatyzacje.
Ludzie mogą przygotować i jeść surowe makaroniki z różnych powodów. Wiele osób jest zainteresowanych i preferuje surową żywność, ponieważ uważają, że są bardziej naturalne i bardziej pożywne. Dla tych ludzi znalezienie surowych wypieków może być wyzwaniem. Ponieważ składniki surowych makaronów dobrze nadają się do surowego przygotowania, przepisy na wiele odmian tego pliku cookie można znaleźć w książkach kucharskichi inne zasoby dla osób przestrzegających diety surowej żywności. Na bardziej praktycznym poziomie wiele osób bardzo docenia przepisy na ciasteczka, które nie wymagają pieczenia w gorącym piekarniku, szczególnie w okresie letnim.
Niszczony kokos jest często głównym składnikiem surowych makaronów. Kokos nie wymaga gotowania, aby być jadalnym i ma przyjemną, obfitą konsystencję, która działa dobrze w ciasteczkach. Jest również naturalnie słodki, zmniejszając potrzebę dodatkowych słodzików. Jedną z krytyki, która została dokonana z wielu przepisów na surowe makaroniki, jest to, że często obejmują one syrop klonowy, który technicznie nie jest surową żywnością. Ci, którzy wolą nie uwzględniać syropu klonowego, mogą eksperymentować z innymi płynnymi słodzikami, a nawet dodać puree owoce do swoich surowych makaronów.
Tłuszcz często zalecany na surowe makaroniki kokosowe to olej kokosowy lub masło kokosowe. Olej kokosowy to bogaty, nasycony tłuszczTo staje się stałe w temperaturach mniejszych niż 76 ° Fahrenheita (25 ° Celsjusza). Masło kokosowe to mięso kokosowe, które zostało przetworzone w gruby, kremowy rozkład. Każdy z nich może być używany do wytwarzania surowych makaronów. Macaroony w stylu lodówki można przygotować bez żadnych innych składników, podczas gdy te, które są przygotowane w odwadniaczu żywności, mogą również zawierać mąkę orzechową. Dodatkowe odmiany obejmują dodanie innych składników, takich jak cynamon, proszek kakaowy lub ekstrakt waniliowy. Inną opcją jest dodanie posiekanych orzechów lub zanurzenie gotowych ciasteczek w stopionej czekoladzie.