Hva er rå makroner?

Rå makroner, noen ganger kjent som makroner uten bake, er ubakede informasjonskapsler som vanligvis er laget med en base av strimlet kokosnøtt som har blitt blandet med en slags søtningsmiddel og fett. I noen oppskrifter brukes også nøttemel, som mandel. Mens makroner vanligvis er laget med eggehviter, inkluderer ikke rå makroner denne ingrediensen. I stedet er de laget med en slags fett og typisk flytende søtstoffer, for eksempel agave nektar eller lønnesirup, og deretter nedkjølt eller dehydrert for fasthet. Andre smakstilsetninger kan legges til under forberedelsene.

Folk kan velge å forberede og spise rå makroner av forskjellige årsaker. Mange mennesker er interessert i og har en preferanse for rå mat, ettersom de mener at de er mer naturlige og mer næringsrike. For disse menneskene kan det være en utfordring å finne rå bakevarer. Ettersom ingrediensene i rå makroner egner seg godt til råforberedelse, kan du finne oppskrifter for mange varianter på denne informasjonskapselen i kokebøkerog andre ressurser for de som følger rå mat dietter. På et mer praktisk nivå er det mange som setter veldig stor pris på oppskrifter på informasjonskapsler som ikke krever baking i en varm ovn, spesielt om sommeren.

Strimlet kokosnøtt er ofte den primære ingrediensen i rå makroner. Kokosnøtt krever ikke at matlaging er spiselig og har en behagelig, hjertelig tekstur som fungerer bra i informasjonskapsler. Det er også naturlig søtt, og reduserer behovet for flere søtstoffer. En kritikk som er gjort av mange oppskrifter på rå makroner, er at de ofte inkluderer lønnesirup, som teknisk sett ikke er en rå mat. De som foretrekker å ikke inkludere lønnesirupen, kan eksperimentere med andre flytende søtstoffer eller til og med tilsette purret frukt til sine rå makroner.

Fettet anbefales ofte for rå kokosnøttmakroner er enten kokosnøttolje eller kokosnøttsmør. Kokosnøttolje er et rikt, mettet fettDet blir solid ved temperaturer mindre enn 76 ° Fahrenheit (25 ° Celsius). Kokosnøttsmør er kokosnøttkjøtt som har blitt behandlet til en tykk, kremet spredning. Enten kan en brukes til å lage de rå makronene. Makroner i kjøleskapsstil kan tilberedes uten andre ingredienser, mens de som er tilberedt i en matdehydrator, kan også inneholde nøttemel. Ytterligere variasjoner inkluderer tilsetning av andre ingredienser som kanel, kakaopulver eller vaniljeekstrakt. Et annet alternativ er å tilsette hakkede nøtter eller å dyppe de ferdige kakene i smeltet sjokolade.