生のマカロンとは何ですか？

ベークなしマカロンとして知られている生のマカロンは、通常、何らかの甘味料と脂肪と混合された細切りココナッツのベースで作られた未焼きクッキーです。一部のレシピでは、アーモンドなどのナッツ粉も使用されています。マカロンは通常卵白で作られていますが、生のマカロンにはこの成分は含まれていません。代わりに、それらは、何らかのタイプの脂肪と通常、リュウゼツランの蜜やメープルシロップなどの液体甘味料で作られ、硬さのために冷蔵または脱水します。他の香味料は、準備中に追加される場合があります。

人々は、さまざまな理由で生のマカロンを準備して食べることを選択できます。多くの人々は、彼らがより自然で栄養価が高いと信じているので、ローフードに興味があり、好みを持っています。これらの人々にとって、生の焼き菓子を見つけることは挑戦かもしれません。生のマカロンの材料が生の準備に十分に役立つので、このクッキーの多くのバリエーションのレシピは料理本で見つけることができますそして、ローフードダイエットを順守している人々のためのその他のリソース。より実用的なレベルでは、多くの人々はまた、特に夏の間、熱いオーブンで焼く必要がないクッキーのレシピを非常に高く評価しています。

細断されたココナッツは、しばしば生のマカロンの主要な成分です。ココナッツは、料理を食用にする必要はなく、クッキーでうまく機能する心地よい心のこもった質感を持っています。また、自然に甘く、追加の甘味料の必要性を減らします。生のマカロンの多くのレシピで作られた批判の1つは、技術的には生の食べ物ではないメープルシロップを頻繁に含むことです。メープルシロップを含めないことを好む人は、他の液体甘味料を試したり、生のマカロンにピューレの果物を追加することもできます。

生のココナッツマカロンによく推奨される脂肪は、ココナッツオイルまたはココナッツバターのいずれかです。ココナッツオイルは、豊富で飽和脂肪ですこれは、華氏76°未満（摂氏25°）未満の温度で固体になります。ココナッツバターは、濃厚でクリーミーな広がりに加工されたココナッツ肉です。どちらかを使用して生のマカロンを作ることができます。冷蔵庫スタイルのマカロンは、他の材料を使用せずに調製できますが、食品脱水機で準備されたマカロンにはナッツ粉が含まれている場合があります。追加のバリエーションには、シナモン、ココアパウダー、バニラ抽出物などの他の成分の追加が含まれます。別のオプションは、刻んだナットを追加するか、完成したクッキーを溶けたチョコレートに浸すことです。