アプリコットジャムを作るにはどうすればよいですか？

アプリコットジャムを作る前に、アプリコット、ジャムジャー、ペクチン、砂糖を入手する必要があります。瓶を消毒している間、アプリコットをピューレにすることができます。それらを少量の砂糖とペクチンと混ぜ、ストーブの混合物を沸騰させます。ジャムが適切な一貫性にある場合、瓶に注ぐことができ、密閉されます。

アプリコットジャムを作るときにかなりの量のアプリコットが必要になります。新鮮なアプリコットは通常最高であり、これらは夏により容易に利用できることがよくあります。新鮮なアプリコットも使用できない場合は、冷凍アプリコットも使用できます。

ジャムジャーも必要です。瓶と蓋を消毒するには、非常にお湯に浸します。水はほとんど沸騰しているはずです。食器洗い機の瓶とふたを非常にお湯で洗うことも機能します。

新鮮なアプリコットをよく洗い、どろどろした腐った斑点を取り除きました。各アプリコットを半分に切り、ピットとして知られている内側の硬い種子を取り除きます。その後、果物をリトルにカットできますブレンダーでピューレにされる前にe片。皮を取り除くには、約1分間沸騰したお湯の鍋に果物を浸すことができます。次に、アプリコットを取り除き、それらを氷水に突っ込みます。その後、スキンは非常に簡単に削除できます。

アプリコットがピューレになった後、それらを大きな鍋に入れることができます。ペクチンのパケットを少量の砂糖に加え、ピューレのアプリコットに混ぜる必要があります。その後、鍋をストーブに置き、沸騰し始めるまで中火で加熱する必要があります。ジャムが燃えないようにするには、絶えず攪拌する必要があります。

混合物が沸騰し始めたら、アプリコットに砂糖を加える必要があります。アプリコットジャムを作るときに追加する砂糖の量は異なります。通常、専門家は、砂糖の一部とピューレのアプリコットの1つの砂糖の比率を推奨しています。例えば、4つのカップ（950ミリリットル）のアプリコットがある場合は、4つのカップ（950ミリリットル）の砂糖を追加する必要があります。ジャムがそれほど甘くないことを好む場合は、追加された砂糖の量を削減できます。

混合物を約1分間完全に沸騰させる必要があります。フリーザーに事前に冷凍庫に入れられたコールドプレートを使用して、ジャムの一貫性を確認できます。スプーン一杯のホットジャムをプレートに置きます。しばらくして、ジャムが正しい一貫性でない場合は、もう少し長く調理するか、もう少しペクチンを追加する必要があります。

アプリコットジャムは、正しい一貫性に達した後、ジャムジャーに入れてください。蓋を瓶の上にセットすることができ、リングはしっかりとねじ込む必要があります。その後、多くの人が約5分間ジャムを沸騰させます。蓋が瓶に吸い込まれたときに瓶が密閉され、ジャムはゆっくりと冷却できるようになります。