Jak zrobić jam morel?

Zanim zrobisz dżem moreli, będziesz musiał uzyskać morele, słoiki, pektynę i cukier. Podczas dezynfekcji słoików możesz przecierać morele. Wymieszaj je z odrobiną cukru i pektyny i gotuj mieszaninę na kuchence. Gdy dżem jest odpowiedni, można go wlać do słoików i zapieczętowany.

Będziesz potrzebować przyzwoitej ilości moreli, gdy zrobisz dżem moreli. Świeże morele są zwykle najlepsze i często są one łatwiej dostępne latem. Można również stosować mrożone morele, jeśli świeże nie są dostępne.

Będziesz także potrzebować słoików z dżemem, które należy zdezynfekować. Aby zdezynfekować słoiki i pokrywki, zanurz je w bardzo gorącej wodzie. Woda powinna być prawie gotowana. Działa również mycie słoików i pokrywek w zmywarce z bardzo gorącą wodą.

Dobrze myj świeże morele i usuwały wszelkie papkowate zgniłe plamy. Wytnij każdą morel na pół i usuń twarde ziarno w środku, które jest znane jako dołu. Owoce można następnie pokroić w littlE przed purzeniem w blenderze.

Skórki moreli można pozostawić lub usunąć podczas wykonywania dżemu moreli. Aby usunąć skórki, możesz zanurzyć owoc w garnku z wrzącej wody przez około minutę. Następnie usuń morele i zanurz je w lodowatą wodę. Skórki powinny być bardzo łatwe do usunięcia.

Po przecieraniu moreli można je następnie włożyć do dużej doniczki. Pakiet pektyny należy dodać do niewielkiej ilości cukru i zmieszany z pureczami. Następnie garnek należy umieścić na kuchence i podgrzewać na średnim ogniu, aż zacznie się gotować. Aby powstrzymać dżem przed spaleniem, powinieneś go stale mieszać.

Cukier należy dodać do moreli, gdy mieszanina zaczyna gotować. Ilość cukru, którą dodajesz, gdy zrobisz dżem moreli, będzie się różnić. Zwykle eksperci zalecają stosunek jednego cukru do jednej części puree. Na przykład, jeśli masz cztery filiżanki (950 mililitrów) moreli, powinieneś dodać cztery filiżanki (950 mililitrów) cukru. Jeśli wolisz, aby dżem nie był tak słodki, możesz ograniczyć ilość dodanego cukru.

Następnie mieszanina powinna zostać doprowadzona do pełnego wrzenia przez około minutę. Zimna płyta umieszczona w zamrażarce z wyprzedzeniem można użyć do sprawdzenia konsystencji dżemu. Umieść łyżkę gorącego dżemu na talerzu. Po kilku chwilach, jeśli dżem nie jest odpowiednią konsystencją, powinieneś gotować trochę dłużej lub dodać trochę więcej pektyny.

Jam moreli należy umieścić w słoikach dżem po osiągnięciu właściwej konsystencji. Pokrywa można następnie ustawić na słoiku, a pierścień powinien być mocno przykręcony. Wiele osób również gotuje dżem przez około pięć minut. Słoik jest zapieczętowany, gdy środek pokrywki jest wciągnięty do słoika, a następnie dżem można pozwolić na ochłodzenie się powoli.