Hvordan laver jeg abrikos -marmelade?
Før du laver abrikos -marmelade, bliver du nødt til at få abrikoser, jam -krukker, pektin og sukker. Mens du desinficerer glassene, kan du purere abrikoserne. Bland dem med lidt sukker og pektin, og kog blandingen på ovnen. Når syltetøjet er ved den rigtige konsistens, kan det hældes ind i krukker og forsegles.
Du har brug for en anstændig mængde abrikoser, når du laver abrikos -marmelade. Friske abrikoser er normalt bedst, og disse er ofte lettere tilgængelige om sommeren. Frosne abrikoser kan også bruges, hvis friske ikke er tilgængelige.
Du har også brug for jam -krukker, som skal saniteres. For at desinficere krukker og låg skal du nedsænke dem i meget varmt vand. Vandet skal næsten koges. Vask af krukker og låg i opvaskemaskinen med meget varmt vand fungerer også.
Vask friske abrikoser godt og fjernede alle grødede rådne pletter. Klip hver abrikos i halvdelen, og fjern det hårde frø inde, der er kendt som gropen. Frugten kan derefter skæres i littlE -stykker, før de renses i en blender.
Skindene på abrikosen kan enten efterlades på eller fjernes, når du laver abrikos -marmelade. For at fjerne skindene kan du dyppe frugten i en gryde med kogende vand i cirka et minut. Fjern derefter abrikoserne og kast dem ned i isvand. Skindene skal derefter være meget lette at fjerne.
Efter at abrikoserne er blevet renset, kan de derefter sættes i en stor gryde. En pakke pectin skal tilsættes til en lille mængde sukker og blandes i de purerede abrikoser. Gryden skal derefter sættes på ovnen og opvarmes på medium høj varme, indtil den begynder at koge. For at forhindre, at marmeladen brænder, skal du røre det konstant.
sukker skal tilsættes til abrikoserne, når blandingen begynder at koge. Mængden af sukker, du tilføjer, når du laver abrikos -marmelade, varierer. Normalt anbefaler eksperter et forhold mellem en del sukker og en del purede abrikoser. For eksempel, hvis du har fire kopper (950 ml) abrikoser, skal du tilføje fire kopper (950 ml) sukker. Hvis du foretrækker, at din marmelade ikke er så sød, kan du skære ned på mængden af sukker, der er tilsat.
Blandingen skal derefter bringes fuldt kogt i cirka et minut. En kold plade, der blev anbragt i fryseren i forvejen, kan bruges til at kontrollere konsistensen af syltetøjet. Placer en skefuld varm marmelade på pladen. Efter et par øjeblikke, hvis syltetøjet ikke er den rigtige konsistens, skal du koge det lidt længere eller tilføje lidt mere pectin.
Abrikos -marmeladen skal sættes i Jam -krukker, efter at det har nået den rigtige konsistens. Låget kan derefter indstilles på toppen af krukken, og ringen skal skrues fast. Mange mennesker koger også syltetøjet i cirka fem minutter. Krukken forsegles, når midten af låget suges ind i krukken, og marmeladen kan derefter få lov til at afkøle langsomt.