Was sind die verschiedenen Arten von Auberginensalaten?
Es gibt viele verschiedene Arten von Auberginensalaten, einschließlich griechischer, türkischer, thailändischer und marokkanischer Variationen. Neben diesen nationalen Variationen können verschiedene Salate gefunden werden, die Auberginen sowie Knoblauch, Tomaten und Nudeln umfassen. Die marokkanische Version des Gerichts umfasst Cayenne -Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika, während die türkische Version einen fettarmen Joghurt, grüne Chilis und Knoblauch bietet. Der thailändische Auberginensalat umfasst Cayenne -Chilis und Banane; Die griechische Variation ist mit Petersilie gewürzt. Die Form der Früchte kann von ovaler Form bis zu fast kugelförmig sein, aber sie sind meistens länglich. Die Farbe kann auch von weiß bis zu einem lila-schwarzen Farbton reichen, aber eine dunkelviolette Farbe ist am häufigsten. Die Früchte werden normalerweise vor dem Kochen gewürzt oder in Streifen geschnitten, können aber auch ganz geröstet oder in Hälften aufgeteilt werden. Auberginen enthalten Vitamin C und Kalium.
Es gibt viele verschiedene Arten von Auberginensalaten, und die meisten hängen mit den kulinarischen Vorlieben der verschiedenen Kultur zusammen. Ein allgemeines Rezept für einen Salat mit Auberginen umfasst auch Knoblauch, Balsamico -Essig, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer. Um die Aubergine zu kochen, schlagen die meisten Rezepte vor, mehrere durchbohrte Auberginen in den Ofen zu legen und dann zu backen, bis das Fleisch der Früchte weich ist. Dies dauert im Allgemeinen ungefähr eineinhalb Stunden. Der Rest der Zutaten werden zusammengemischt und mit dem Fleisch der Auberginen kombiniert, um den Salat zu bilden.
Andere einfache Variationen der Idee von Auberginensalaten umfassen Zutaten wie Tomaten, Oliven und Nudeln. Dies verleiht dem Rezept eine allgemeine italienische Wendung, und die Aubergine ist in Knoblauch gebraten, anstatt gebacken zu werden. Alle Zutaten werden in denselben Topf hinzugefügt, mit Ausnahme der Nudeln, die SE gekocht wirdparat und dann am Ende des Kochprozesses kombiniert.
Die meisten Variationen des Rezepts hängen mit der Küche einer bestimmten Kultur zusammen. Thailand, Griechenland, Marokko und die Türkei haben alle ihre eigenen Versionen von Auberginensalaten. Die marokkanische Version des Gerichts verfügt über Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer als Gewürze, mit denen der Salat Geschmack verleiht. Das griechische Gericht entspricht ungefähr einer grundlegenden Version des Salats, fügt jedoch Petersilie als Kraut hinzu. Die türkischen und thailändischen Variationen des Rezepts beinhalten frische Chilis, um einen würzigen Kick hinzuzufügen.