¿Qué es la sopa de queso de cerveza?
La sopa de queso de cerveza es una sopa cremosa que es ideal para servir con pan crujiente para una comida caliente o como un refrigerio rápido junto con palomitas de maíz frescas. Si bien hay muchas recetas diferentes para la sopa de queso de cerveza, las versiones más populares se originan en los Grandes Lagos y el corazón del medio oeste de los Estados Unidos. Si bien la sopa requiere varios ingredientes, el tiempo de preparación es relativamente corto y seguramente complacerá a casi todos.
En el corazón de casi todas las recetas de sopa de queso de cerveza se encuentran la cerveza. Para una receta básica, el equivalente de dos latas de cerveza suele ser suficiente. La cerveza se combina con un poco de caldo de pollo para hacer el líquido básico para la receta. El queso cheddar que se tritura grueso, junto con la crema fresca, ayudará a espesar el líquido y proporcionar la textura básica para la sopa.
Desde este punto, hay una amplia gama de opciones cuando cOmes a los ingredientes para la sopa de queso de cerveza. Muchas recetas requieren freír múltiples rodajas de tocino, luego derribar el tocino en el líquido o cortar las rodajas en secciones más largas. Las verduras como el apio, la cebolla y las zanahorias se cortan o se cortan y se agregan a la mezcla. Para un poco de color extra, agregar pimientos picados en tonos de verde, amarillo y rojo le dará a la sopa una apariencia más festiva. También se puede agregar una pizca de pimienta de cayena si el cocinero desea agregar un poco más de calor a la sopa.
Para muchos, la combinación de caldo, crema y quesos produce una sopa lo suficientemente espesa para sus gustos. Sin embargo, si prefiere una consistencia más gruesa, es posible agregar una pequeña cantidad de harina o maicena a medida que la sopa a fuego lento. Al agregar sal y pimienta al gusto, la sopa de queso de cerveza estará lista para servir.
Si bien técnicamente se puede usar cualquier tipo de queso, muchas personas prefieren un cheddar afilado producido en Wisconsin. Sin embargo, es POSIBLE para preparar la receta usando una mezcla de quesos como mozzarella, cheddar y suizo. Si la crema no está disponible, también es posible utilizar la mitad y la mitad en la receta.
Servir sopa de queso de cerveza también puede ser muy divertido. La creación de tazones de pan de crujientes rollos de gran tamaño funciona muy bien. La sopa también se puede servir en tazones de sopa regulares junto con trozos de pan. Al preparar el pan, asegúrese de que los panes estén desgarrados en trozos grandes en lugar de cortar en rodajas uniformes. Esto hará que los trozos de pan ideales para sumergir en la sopa.